好吃的早餐做法大全 好吃的早餐做法大全 半个月不重样

美味早餐实践的完整集合

配料:小麦粉150克，鸡蛋2个，大枣10个，酵母粉1.5克，水70克，白糖30克

1.将鸡蛋打入锅中，直接加入水、酵母粉和白糖，与鸡蛋一起搅拌3分钟左右(如果有耐心，也可以同样加入，先加入白糖，搅拌均匀后再加入溶解发酵粉的水，搅拌均匀)

2、加入面粉，搅拌均匀，加入1/3红枣肉拌匀，放入耐高温的碗中(碗中铺一层油纸，不铺的话刷一层色拉油)

3.盖上保鲜膜，在30度的温度下发酵50分钟(现在是夏天，发酵刚刚好，我做的时候是室温38左右，45分钟左右)

4.当你看到发酵到1倍高度时，撒上剩余的2/3红枣肉，放入蒸笼中，用中火蒸40分钟，中间不要打开盖子

5.蒸熟后可以煮5分钟。如果蒸的时间不够，很容易夹头发粘。蒸发饼中间略凸起。如果是凹的，那就是发酵过度了，可能还有点酸。但是你也可以吃

材料:4片吐司，1个猕猴桃，1汤匙草莓酱，1汤匙果酱(菠萝)

1.将猕猴桃去皮，切成小块，切掉吐司四面的硬边，在一片吐司上涂上草莓酱，用一片吐司盖住

2.将猕猴桃片放在面包片上，用面包片覆盖，涂上菠萝酱，然后取最后一片面包片，覆盖在上面

3.将吐司切成三角形，然后切成小三角形，将4根牙签插入4个小吐司块中固定

4.嗯，你可以享受一顿营养又美味的早餐

材料:

白米粥3份，燕麦适量，牛奶适量，蓝莓适量，冰糖适量

练习:

1.熬3份白米粥；

2.煮粥时将蓝莓洗净放入冰箱；

3、适量的牛奶，具体量看你自己的接受程度，不确定的话可以边放边尝，可以做，以免倒进包里；

4、适量的麦片，也可以加点葡萄干，随意就好；

5.将粥煮至粘稠，加入麦片略煮，然后关火；

6.加入适量牛奶使粥呈乳白色，有淡淡的奶味，然后根据口味加入冰糖。晾到暖和就行了，白米粥里的牛奶真的好喝；

7.选择自己喜欢的容器放入奶味粥中，然后从冰箱中取出蓝莓。不需要全部倒进粥里泡。可以边喝粥边撒蓝莓，很好吃。

材料:

三个鸡蛋，一个土豆，半个洋葱，黑胡椒和盐

练习:

1.准备食材，将土豆去皮切成薄片，用清水洗掉薯片表面的淀粉备用(如果不马上做，就用清水浸泡薯片，防止变色)。洋葱切丝，鸡蛋用盐打碎；

2.把油放在一个小锅里，加热。将薯片放下，慢慢炸至边缘微褐色；

3.倒入洋葱丝，翻炒至香，撒上黑胡椒粒(多一点)和盐；

4.将碎蛋液倒入锅中，先不要动锅，中小火煎2 ~ 3分钟；

5.锅里的蛋卷底部凝固定型后，取一个略大于锅的盘子，扣在锅上，把锅翻过来，把锅里的蛋卷扣在盘子上；

6.将锅放回炉子上，将锅内的煎蛋卷沿着锅的侧面慢慢滑动(借助盘子，煎蛋卷可以顺利翻转而不撒蛋卷)，然后继续减速2分钟左右。直到煎蛋卷的另一面也凝固了；

7.切成小块，可以直接食用，也可以加番茄酱食用。

提示:

1.土豆切的时候，把表面的淀粉洗掉，这样煎的时候就不容易粘锅了。炒菜时，不时用锅铲移动土豆，防止粘锅；

2.煎蛋卷翻转时，可以用大盘子，这样煎蛋卷就不会碎，更完美；

3.土豆、洋葱和鸡蛋是制作玉米粉圆饼的必需品。当然，你可以随意添加其他成分；

4.家里没有更小的锅。其实严格来说我的蛋糕有点薄。如果你想做一个厚厚的玉米粉圆饼，你可以在家里用一个较小的煎锅。

配料:白菜400克，猪肉馅300克，自生粉400克，鸡蛋1个，盐2茶匙，生姜1片，辣椒1个，料酒1汤匙，酱油1汤匙，香油1/2汤匙，葱1个，橄榄油少许

1.自养面粉用温水和面，用保鲜膜覆盖，放在温暖潮湿的地方20分钟；如果家里厨房的温度不冷，应该不会太久就醒了。时间长了，再蒸，会有死面

2.面团在使用前应该揉成条状。这时候我们就把辣椒泡在开水里。稍后我们将使用这种胡椒水来品尝它。在猪肉馅中加入鸡蛋、盐、酱油、切好的葱花、姜末、料酒和芝麻油。

3.加入刚泡好凉了的胡椒粉水，一个方向慢慢快速搅拌。胡椒水可以加入几次。将洗净晒干的卷心菜切成小块，放入碗中，加入少许橄榄油。或者色拉油，让白菜在馅里不容易变色，很滋润。

4.慢慢揉面团，这样面团会很均匀，没有大气泡。取出面团，分成两半，揉成长条。可以用刀切开。在该区域洒上一点薄的表面，用手均匀地按压，使其变圆。

5.用擀面杖做一个中间略厚，圆周较薄的面团。这时候找帮手，把白菜和拌好的肉拌好。白菜不要混的太早，会从水里崩出来，不容易装

6.将面团放在左手手指上稍微向前一点，便于手指移动面团，放入你认为合适的肉馅，用右手提起并接合面团，按图中男子粗糙的老手所示一步一步折叠。随着左手的旋转，左手被折叠大约23次。

7.记住最后可以像我一样留个肚脐眼或者网在一起。当然，你也可以听听你妈妈的随机性。别忘了把包好的包子放在盖布上。别忘了在罩幕上撒点细面，防止见底。

8.包好的包子放在厨房里，温度适中，醒后10分钟即可。这是关键。很多人醒了很久。这时，他们不醒了。包子特别小，皱巴巴的，打着褶，面条很舒服。散开有多好

9.蒸笼或蒸笼刷上油，这样最后开锅的时候就不会把馍弄脏了，把馍放在院子里。蒸笼先用水烧开，再加一大碗冷水。蒸笼盖好了

10.这样，水就会很快沸腾。记得记得时间。煮沸后需要20-25分钟，而且会充满火。

材料:

低筋面粉120克，牛奶100毫升，蛋清30克，发酵粉4克，植物油30毫升，白砂糖50克，桂花干一些

练习:

1.将牛奶+蛋清+细糖混合均匀，使糖融化；

2、低筋面粉+发酵粉，过筛后加入，搅拌均匀；

3、倒油，原则上只要不是强植物油，都可以；

4.面糊静置20分钟，唤醒；

5.20分钟后，倒入干桂花，搅拌均匀；

6.倒入纸杯或模具，7分钟就满了。再觉醒20分钟；

7.蒸笼烧开水后，放入模具。我用纸杯，需要在小布丁模里蒸，不然面糊会流出来；

8.中火蒸12分钟，关火焖几分钟。

材料:

糯米200克，大米100克，油条2根，肉松50克左右，辣根干100克左右，黑芝麻适量，白芝麻适量，糖适量，盐适量

练习:

1.糯米泡一夜，加入泡好的糯米和洗好的大米，加入比平时蒸饭少的水，用水蒸，蒸完20分钟，关火，小火煨半小时，等到冷却到室温；

2.将萝卜干切成小块；

3、小竹帘(无或无)，用保鲜膜覆盖，撒上一些黑芝麻、白芝麻；

4、放上适量的米饭，用手将米饭压平，手可以沾冷水，所以不会粘手；

5.先放一层肉松，然后把一半的油条撕成两半，放上，在两块油条中间放上芥末籽；

6.卷起来，捏住封口，压紧。

材料:

牛奶，年糕，蜂蜜

练习:

1.锅内放清水，倒入年糕，煮至年糕变软，捞出沥干水分；

2.将沥干水分的年糕放入牛奶中加热几分钟关火；

3.加入适量蜂蜜，搅拌均匀。

提示:

可以用糖代替蜂蜜。

配料:小麦粉200克，鸡蛋2个，生菜4片，色拉油、盐、黄酱、水适量

1.准备一块加入盐的面团，用温水煮，3-4块大生菜和2-3个鸡蛋，打成全蛋液。关于面团制作，请参阅:馅饼制作:步骤1-2

2.在案板上撒上适量的干面粉，把面团揉匀，分成鸡蛋大小的几等份。拿其中一个，卷成如下图的长条，滴一点食用油

3.将食用油均匀涂抹在面团表面，从一端卷起，捏紧竖立，用手掌轻轻压成面饼，用擀面杖擀成圆形煎饼。依次制作其他蛋糕坯

4.锅加热时，是适量的食用油。将蛋糕胚放入锅中，用小火燃烧。当饼胚表面鼓起时，可以用筷子戳开形成缝隙

5.从缝隙中，将适量蛋液倒入锅巴中心，盖上锅巴，继续加热

6.及时反转，两面金黄时取出。鸡蛋馅糕表面刷上酱油或甜面酱，加入少许辣椒酱，用莴苣叶包裹，趁热食用

材料:

1个鸡蛋，2片吐司，适量蛋黄酱，一点盐和一点黑胡椒

练习:

1、鸡蛋煮熟，捣碎，可以保留颗粒感。加入蛋黄酱，少许盐和黑胡椒调味；

2.切掉吐司四面，夹鸡蛋，切成三角形或小方块。

提示:

火腿、奶酪、黄瓜片等。

材料:

糯米粉80克，牛奶95毫升，植物油1勺，红枣4颗，糖15克

练习:

1.将所有粉末放在一起；

2、红枣切小快，牛奶微波炉转温；

3.将温牛奶和一勺油倒入分类器中，搅拌均匀。其实牛奶的比例可以自己调节，比较稠，比较耐嚼。可以不加油，但口感更好，脱模方便)；

4.底部撒红枣，然后倒一层糊，再撒一层红枣再倒一层糊。(其实这一步可以随便做，让红枣均匀分布就行)；

5.直接放微波炉里转2分半左右(我的微波炉功率不大，需要根据自己微波炉的性格来调整。只要成型固化，中间会膨胀的很高，没关系，会塌。)趁热倒过来，把年糕拿厚，(白嫩滑)；

6.比较粘，不容易切。让它冷却一会儿。但是味道好极了！开吃！~

提示:

原理很简单，在家就能吃到简单好吃的，热腾腾的年糕真开心~

材料:

4片吐司、2个鸡蛋、50毫升牛奶、30克糖和适量黄油

练习:

1.在烤盘上涂一层黄油，备用；

2.将鸡蛋、牛奶和糖混合成蛋挞，过筛备用；

3.取出吐司，用擀面杖打薄，摊在烤盘里；

4.将蛋挞的蛋膏倒入吐司碗中；

5.在预热到200℃的烤箱中烘烤20分钟左右。

提示:

虽然没有脆皮蛋挞那么脆，但是浮蛋奶还是很诱人的，吃起来不会觉得油腻。家里有吃剩的吐司可以试试~