神户牛肉多少钱一斤

神户牛肉多少钱一公斤

日本正宗神户牛肉分为A1到A5五个等级，A5最好。神户牛肉肉质有一套严格规范的判定和筛选体系。每头奶牛都必须接受一系列的评估，如颜色对比、脂肪混合率、细度和图案均匀性。日本神户牛肉味道最好的是胸背，按等级分为梅、竹、松、藤。其中很多日本人从来没有吃过最好吃的藤神户牛肉。

神户牛肉每公斤大约6000日元，相当于377元。最好的藤神户牛肉每公斤4.15万日元，折合2606元。而一只神户牛，只有6公斤A5瓦罐牛肉。

神户牛肉为什么这么贵

神户牛肉的英文名是Wagyu牛肉，被称为世界上最贵的牛肉。

原因之一是数量少，稀缺是最贵的东西。第二个原因是它们有特殊的繁殖方式，比如喝矿泉水，吃混有草药的草，被特殊的人按摩。

由于日本的地理条件有限，又没有大规模的牧场，神户牛只能坐很久，这就使得它的牛肉最显著的特点，就是外表覆盖着美丽的大理石纹理，这也是神户牛肉和普通牛肉口感不同的原因。牛肉脂肪分布均匀，达到最佳口感是一个漫长的过程。一般来说，神户牛的繁殖周期是30个月。大多数美国牛肉只饲养22个月。生长期越长，神户牛肉的味道越丰富，越美味。

神户牛肉是指从田岛饲养的牛身上切下来的牛肉，肉质敦实，胸宽腹圆，皮肤黝黑。只有在兵库县出生、饲养和屠宰的牛才能获得神户牛肉证书，这种牛肉永远不出口。每年能达到神户牛肉质量要求的奶牛只有3000头左右，每头只能产400斤左右。

另外，并非所有神户产的牛都可以称为“神户牛”。真正的科比牛都很严格。首先，它必须出身于“名门望族”，血液中的一滴杂血不能混进去；另外，只有达到四五级的，经过脂肪混合率、色泽、细度的评价，才有资格被称为“神户牛肉”。所有获批的神户牛都会印有“野菊花”，这是兵库县的花。

神户牛是什么牛

神户牛是日本的一种黑马牛，因主要产于兵库县神户市而得名。神户牛有独特的饲养方式。神户牛肉是日本料理中的一道佳肴，其特点是口感柔韧嫩滑，外观大理石质感。烹饪方法有很多，比如生日聚会、涮涮、铁板烧或者生吃。神户牛肉是日本料理中的一道美味，可用于生日聚会、涮涮、铁板烧或生鱼片。2009年被美国媒体选中；世界九大美食；其中神户牛肉以鱼子酱、鹅肝、白松露排第六。