神户牛肉在日本哪里吃 神户牛肉在日本哪里吃

日本哪里吃神户牛肉

这里有两家神户牛肉店，口碑很高，值得探索。

1.モーリヤ(Mouriya)

一家百年老店，明治18年开业，至今已有120多年的历史。有两家店和分店，但是两家店很近，就在同一条街上。据说这家店也是林志玲曾经去过推荐的神户牛肉店。有明星的加持，自然很受欢迎。

我们的商店位于二楼和三楼的一栋红色小楼里。因为主菜是铁板烧牛排，可以在狭长的酒吧里看厨师的制作过程，和他交流。

餐厅有多种套餐可供选择，主要根据牛肉的不同部位和等级进行划分，如菲力牛排、沙朗牛排等。套餐除了150g左右的牛排，还会配上开胃菜、汤、面包或米饭、红茶等。如果选择最好的A5级牛肉，一顿套餐15000日元左右(人民币1000元左右)，还是有点贵。

有点贵，但是值得。牛肉上来后，厨师会先给你看，让你拍照。红色牛肉上镶嵌着大理石般的图案。肉很硬，质地很好。

接下来，厨师会把牛肉切成小块，放在铁板上烤。当油脂在铁板上微微跳动，发出咝咝的声音时，深褐色的牛排已经开始散发出诱人的香气。

煎好的牛排会配上几种调料或酱料。但是厨师会告诉你，第一片一定要蘸盐再蘸其他食材，才能尝到神户牛肉的原味。A5级牛肉的味道真的是入口即化，又肥又香。不用其他调料，就已经可以挑起味蕾了。

只吃一小块牛排是不够的，一定要搭配套餐里的面包、南瓜汤和配菜。这些食物味道很好。毕竟不是特色菜，主要是衬托顶级牛肉。

2.雪月花开走(花玲)

这家米其林星级餐厅在2015年被评为米其林之星，是神户为数不多的星级铁板烧之一。该餐厅位于一栋建筑的顶层，可以俯瞰城市明亮的夜景。相对于其他带柜台的铁板烧店，这家靠窗的座位和包厢的餐厅比较独特，非常适合不喜欢油烟的朋友来这里约会。

餐厅根据餐厅名称将套餐命名为“雪”、“月”和“花”，并提供了其他几个套餐。除了一份180克左右的神户牛肉，每顿套餐还会配有开胃菜和甜点。值得一提的是，这家餐厅除了神户牛肉，还有海鲜特色，值得一试。

玫瑰神户牛肉，雪花状纹路均匀分布。切面整洁，从视觉效果上看很舒服。厨师会煎一整块牛排，切成小块，放在盘子里给你。吃的时候可以配上蒜片之类的。

入口即化，这是神户牛肉的共同特点。除此之外，因为牛肉切得很厚，所以可以尝到牛肉的嫩味，比切成小块的牛肉更过瘾。

加一份龙虾炒饭，成了晚餐的一大亮点。首先，炒龙虾。龙虾肉炸紧嫩时，去皮切块。然后加米饭一起炒。最后盛满碗，米粒分明，虾肉金黄满身。吃的时候微焦，吃的特别多。

最后的水果香甜爽口。在日本水果比大米贵的情况下，真的能感受到店家的诚意。