香蕉皮裂开了还能吃吗 香蕉皮为什么会裂开
养生桃桃香蕉爱好者发现香蕉过了几天就变了，除了颜色变黄，有时还会出现黑点，那么香蕉皮裂开了还能再吃吗？对于这个问题，根据现实生活中的实际情况，我们会分析裂了的香蕉是否还能吃。
香蕉分裂是怎么回事
1.开裂原因
香蕉皮开裂分为青香蕉皮开裂和黄香蕉皮开裂两种情况，原因不同。
绿香蕉果皮开裂的原因是:(1)长时间干旱、暴雨、气温突变后，果肉因吸收了足够的水分而生长迅速，但果皮跟不上果肉的生长速度而开裂；营养素缺钙导致香蕉皮韧性不足。过量的氮肥会加速果肉的生长，果皮主要是纤维素和果胶，所以生长相对较慢。
黄香蕉脱皮的原因有:(1)香蕉在成熟过程中容易开裂；香蕉在高温高湿环境下长时间成熟，果肉会明显膨胀，但果皮变化不大；香蕉二次成熟后，果肉温度高于果皮温度，热胀冷缩的原理导致开裂。
2.可食用的
裂开的香蕉一般都是可以吃的，只要少吃一点就不会有问题。需要注意的是，如果裂开的香蕉有明显变质或异常气味，就不要吃。还有，香蕉开裂后更容易受到细菌的侵袭，建议尽早食用，而肠胃不好的人尽量不要食用，即使是新鲜的香蕉也要少吃。
3.饮食建议
香蕉营养价值高，可以改善人体的多种不适症状，但也有一些饮食禁忌。香蕉性寒，寒体质不足者宜少食。香蕉含糖量高，不适合糖尿病和关节炎患者食用。香蕉富含钾和镁，不适合肾病患者食用。另外，空吃腹部的香蕉容易增加心脏的供血负荷，所以空最好不要吃腹部的香蕉。
香蕉皮为什么会裂开
1.成长是不同步的
现在的香蕉大多是青黄色的时候采摘，然后用催熟剂一路催熟，会让香蕉的皮和肉长得不同步。
2.分解
摘香蕉时，植物营养的供应被切断，所以果皮开始慢慢分解软化。而香蕉肉是靠乙醚逐渐成熟的，所以果皮很容易被果肉分开，也就是香蕉皮容易裂开。
3.如果你崩溃了，你能吃吗
裂开的香蕉更容易受到微生物生长的影响。建议只要果肉不坏就尽快吃。如果实在不放心，也可以把暴露在空气下的果肉挖出来再吃。
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