当前位置:时珍养生网>人群养生>正文

泡白菜 正宗泡白菜的腌制方法

导语:泡白菜酸爽可口特别好吃,是很多人的最爱,平时人们也想自己在家中泡制一些,能方便家人随时吃到美味的泡白菜,可是泡白菜应该怎么腌制呢?一会我就把正宗泡白菜的腌制方法写出来分享给大家,相

泡白菜酸爽可口特别好吃,是很多人的最爱,平时人们也想自己在家中泡制一些,能方便家人随时吃到美味的泡白菜,可是泡白菜应该怎么腌制呢?一会我就把正宗泡白菜的腌制方法写出来分享给大家,相信大家看过以后就能学会。

正宗泡白菜的腌制方法

泡白菜的材料

平时腌制泡白菜时需要准备一到两棵新鲜的白菜,再准备适量的花椒、姜片和蒜片,小茴香和黄酒以及野山椒也要准备一些,另外再准备好泡菜坛子和清水以及食用盐。

泡白菜的腌制方法

1、把准备好的盐水与清水一起入锅,加热煮开,把花椒和小茴香等香料一起入锅煮一会,煮好以后关火降温,降温以后把它们倒入准备好的泡菜坛子中,加入适量的黄酒。

2、把生姜和蒜洗干净去掉水分,切成片状放入到坛子中,再把野山椒洗净也入进去,最后加入几块冰糖,用干净的筷子调匀,然后把坛子密封起来放在阴凉处发酵。

3、七八天以后坛子中的泡菜汤就会出现气泡,这时就说明泡菜汤发酵好了。这时可以把准备好的白菜分掰成小块,大的用刀切一下,然后用清水把它们洗净,去掉水分以后直接泡入到坛子中,把坛子密封好。

4、三五天以后坛子中的白菜就能入味,想吃时可以取出食用,一次做好的泡菜汤可以反复使用多次,每次放新菜时可以加入适量食用盐和花椒与黄酒。

免责申明:以上内容属作者个人观点,版权归原作者所有,不代表时珍养生网立场!登载此文只为提供信息参考,并不用于任何商业目的。如有侵权或内容不符,请联系我们处理,谢谢合作!
当前文章地址:https://www.youakemao.com/renqun/122999.html感谢你把文章分享给有需要的朋友!
上一篇:爱打听 闲来没事爱打听隐私八卦的人,还是离我和孩子远点吧!下一篇:孕妇能喝豆奶粉吗 孕妇能喝豆奶粉吗

文章评论