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虾酱 虾酱怎么做 虾酱的制作方法

导语:虾酱是生活中最常见的海鲜酱。是鲜虾发酵制成的酱,可塑性超强。可以用来制作日常生活中各种不同特色的食物。想知道虾酱怎么做,可以看看下面虾酱的具体制作方法介绍。虾酱怎么做1.虾酱的制作方法比较简

虾酱是生活中最常见的海鲜酱。是鲜虾发酵制成的酱,可塑性超强。可以用来制作日常生活中各种不同特色的食物。想知道虾酱怎么做,可以看看下面虾酱的具体制作方法介绍。

虾酱怎么做

1.虾酱的制作方法比较简单,但是要准备鲜虾。准备好后,用清水清洗,并擦干表面的水分。然后准备一个干净的大坛子,用白酒将它的内壁消毒,晾干,然后把加工好的虾放进去。

2.虾仁与食用盐的比例应在5:1左右,然后加入适量的高强度白酒,再用比较硬的木棍或锤子将虾仁捣碎成泥状,然后封住痰口放在温暖的地方发酵,发酵过程中每天搅拌一两次。经过15天的连续发酵,里面的虾酱就可以制成了。

虾酱的制作方法

1.虾酱蒸蛋

虾酱发酵后可塑性强。通常可以和鸡蛋一起蒸。煮的时候需要准备3~4个鸡蛋壳,在一个敞口的碗里放入适量的水,搅拌均匀,然后加入适量的虾酱,用保鲜膜盖好,放在有水的锅里蒸,开锅后蒸8~10分钟,虾酱蒸好的鸡蛋就可以煮了。取出后,可以用芝麻油食用。

2.虾酱炒豆腐

虾酱也可以和豆腐一起炒。烹饪时,你需要准备600克豆腐,切成块,在淡盐水中浸泡一会儿,然后在锅里放适量的食用油,在锅里炒豆腐块,取出直到表面呈金黄色,然后重新开锅,放适量的油,快速翻炒虾酱,然后在锅里炒炒炒豆腐均匀,然后直接取出。

以上为大家详细介绍了虾酱的制作方法,让大家学会如何制作虾酱,知道如何制作出最好的虾酱。他们可以做美味的虾酱,用虾酱做自己喜欢的菜。

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