山花鱼 山花鱼怎么煲汤 山花鱼煲汤的功效

山花鱼是一种稀有的淡水鱼，是煮汤的主要原料。在中国南方，山花鱼汤非常常见，不仅味道鲜美，而且营养效果极佳。那么，山鱼怎么做汤最好呢？一般人用它煮汤有什么具体效果？

山花鱼怎么煲汤

1.山花鱼煲汤时，需要准备一条山花鱼、党参、红枣、山药、枸杞，并准备适量的食用油和盐。

2.将准备好的山鱼用清水洗净，去除表面的鳞片和内脏，用清水漂洗，去除水分，放入油锅中，油加热后，将山鱼放入油中炸至表面微黄。

3.取出生姜和未来山鱼后，放入砂锅中，加入准备好的党参、红枣、山药等配料，加入适量的水，用大火煮沸，然后用小火煮90分钟。这时可以加入食用盐调味。勾兑好了，就做好了好吃的山鱼汤。

山花鱼煲汤的功效

1.滋养强壮身体

滋补强身是山花鱼煲汤的重要功效之一。它不仅能为人体补充丰富的蛋白质和氨基酸，还能使人体吸收一些类黄酮和微量元素铁。能缓解人体体质虚弱，起到补气养血的重要作用。平时有规律的消费可以让人的身体变得更强壮。

2.脾和视力

平时也可以用山花鱼煮汤健脾明目，因为山花鱼本身就是一种健脾益胃、消肿利水的养生食品。当它与党参、红枣、山药等配料一起熬汤时，会使其健脾，有更好的功效，而枸杞、红枣、山药则能养肝明目，可防止视力下降。