黄豆炖甲鱼做法 筒骨黄豆黄芪汤的做法

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1. 黄豆炖甲鱼做法
2. 筒骨黄豆黄芪汤的做法
3. 虎乳菌煲汤最佳搭配
4. 黄豆滑肉汤的做法
5. 蛇煲汤怎么做
6. 老饭骨猪蹄煲汤家常做法

原料： 活甲鱼、鸡肉、黄豆、清汤、酱油、料酒、葱、姜、蒜、油。

制作步骤：

1、将甲鱼剁去头，放尽血，放入锅内加清水烧开，捞出。

2、将甲鱼刮去黑皮，揭下硬盖，取出内脏，剁去爪，剁块。鸡肉切块。葱姜蒜切末待用。

3、净锅置火上，加油烧热，用葱、姜、蒜炝锅。

4、将甲鱼块、鸡块、酱油放入炒 3 分钟。

5、加入清汤、黄豆，用微火炖 1 个半小时，然后用旺火烧沸，去浮沫，淋入料酒，装盆即可。

食材：黄豆20克，黄芪10克，枸杞子10克，甲鱼50克，姜10克，色拉油800克，清汤1000克

调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法

1、黄芪枸杞子洗净，甲鱼斩块汆水，姜切片待用。

2、净锅上火，放入色拉油将甲鱼微炸一下控油。

3、净锅上火，放入清汤、黄芪、姜片、枸杞子、甲鱼，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。

食材

筒骨适量、东瓜适量、大豆适量、姜片适量，醋适量，盐适量，黄芪汤备用

1.提前准备适当筒骨、东瓜、大豆、姜片。

2.大豆提早一晚侵泡，锅中烧开水，学会放下大豆焖煮。

3.将筒骨头冲清洗，炒菜锅中烧开水，放进筒骨头和姜片，火灾烧开，滚煮一会，除去油沫。

4.将筒骨头和骨头汤倒进大豆中，中文火盖盖子焖煮1个三十分钟以上。

5.东瓜削皮去籽，切一小块。

6.在汤中淋入少量醋。

7.放进东瓜块。再次焖煮三十分钟上下，至各食物软烂，放盐调料。出锅。

8.美味又好吃的筒骨黄豆黄芪汤的做法完成开吃了。

回答如下：虎乳菌煲汤可以搭配不同的食材，以下为几种常见的搭配：

1. 鸡肉：鸡肉营养丰富，搭配虎乳菌可以提高汤的营养价值。

2. 瘦肉：瘦肉含有丰富的蛋白质和铁质，可以搭配虎乳菌一起煲汤，增强营养价值。

3. 木耳：木耳富含纤维素和多种营养素，与虎乳菌一起煲汤可以提高汤的健康价值。

4. 红枣：红枣具有补气养血的功效，与虎乳菌一起煲汤可以提高汤的营养价值。

5. 黄豆：黄豆富含蛋白质和多种营养素，与虎乳菌一起煲汤可以提高汤的营养价值。

您好，虎乳菌煲汤的最佳搭配可以根据个人口味和需要的营养素而定。以下是一些常见的搭配：

1. 瘦肉：可以选择瘦猪肉、鸡肉等，搭配虎乳菌煲汤可以增强汤的鲜美口感和营养价值。

2. 蔬菜：可以选择青菜、胡萝卜、土豆等，搭配虎乳菌煲汤可以增加汤的营养成分和口感。

3. 海鲜：可以选择鲍鱼、海参、虾仁等，搭配虎乳菌煲汤可以增加汤的鲜美口感和营养价值。

4. 豆类：可以选择绿豆、红豆等，搭配虎乳菌煲汤可以增加汤的口感和营养成分。

5. 药材：可以选择枸杞、黄芪、当归等，搭配虎乳菌煲汤可以增强汤的药用价值和营养成分。

总之，虎乳菌煲汤的搭配可以根据需要的营养素和个人口味来选择，不同的搭配可以带来不同的味道和营养价值。

准备食材：黄豆适量、瘦肉适量、生姜一块、盐少许

做法步骤：

1、黄豆提前1个小时用清水泡发后洗净装盘待用。瘦肉洗净装盘、生姜洗净切片待用。

2、锅里加入适量的清水，大火将水煮开，将瘦肉下锅焯水后捞起，冲洗干净装盘待用。

3、将清洗干净的黄豆、瘦肉和生姜片一同放入炖盅中。

5、再加入适量的清水。

6、接着将炖盅放入锅中

7、盖上盖子，隔水蒸炖两小时左右

8、出锅前下少许盐调味，加入少许葱花点缀提香即可。

龙凤大呈祥

基本材料 主 料： 去头乌梢蛇1条，老母鸡1只，火腿丝25克，枸杞3克。 配 料： 盐少许，湿菇丝25克，柠檬叶丝9克，菊花9克，生姜15克。

1、蛇宰洗干净，去皮，用沸水氽后，沥干，斩成约6厘米长的小段，放入砂锅。

2、加入适量清水，约煲40分钟后，捞出沥干，剔成丝，汤留用。

3、母鸡宰洗干净，除去尾臊、脚爪和内脏，用沸水飞去血秽，放入砂锅，加入适量清水。

4、鸡肉煲至半烂后，同样捞起，剔成丝，并与蛇丝、蛇汤、鸡汁一同装入砂锅，加入枸杞、生姜丝、湿菇丝、火腿丝并分撒两边，调入盐。

5、用文火煲至熟烂即可。

6、食用时伴以柠檬叶丝和菊花。

续断炖南蛇肉

基本材料 续断、料酒各10克，生黄芪30克，南蛇(蟒蛇)肉500克，生姜9克，胡椒粉0.1克。盐、葱、猪油、味精适量。

【制作方法】

1、将蛇斩去头尾，剥去皮除内脏，洗净切成3厘米长、1.5厘米宽的片。生姜切成片，葱切成段。

2、续断、黄芪先用冷水洗去浮灰杂质，切片，放入砂锅，用清水浸泡，煎熬浓汁。

3、将锅炒热下猪油30克，油至七成熟时，下入蛇肉翻炒，烹入料酒，盐，然后将蛇肉倒入砂锅内，加入姜片、葱段，用小火炖1小时，拣去葱姜、药渣，加入胡椒粉、味精，调好口味，稍煮一下即可食用。

一、北芪蛇肉煲

材料：黄豆250克，蛇段300克，北黄芪50克

调味料：清汤，香油，葱姜汁，黄酒，盐

做法：

1、黄豆洗净，放清水里浸泡，去豆皮；蛇段洗净后沥干，调入葱姜汁、黄酒、盐，放置15分钟，北黄芪洗净备用；

2、取砂锅，加入蛇段、黄芪、黄豆、黄酒、清汤，武火煮沸，捞去浮沫，文火炖2小时，至到黄豆酥烂，最后加盐即可。

功效：化瘀通络，补气活血，健体强身，实症阳盛者不宜食用。

二、芪精蛇肉煲

材料：枸杞10克，百合50克，蛇肉250克，黄精25克，黄芪50克

调味料：清汤，香油，黄酒，盐

做法：

1、蛇肉洗净，切段，百合、枸杞、黄精、黄芪洗净备用；

2、取砂锅，倒入蛇肉、百合、黄酒、黄精、黄芪和清汤，武火烧开，捞去浮沫，加入枸杞，中小火炖2小时，至到蛇肉酥烂，然后加盐调味，淋上香油即可。

功效：益气、活血、通络，补中润肺强身，痰湿痞满者不宜食用。

三、清炖蛇肉汤

材料：蛇肉，生姜3片，陈皮6克

调味料：精盐

做法：蛇肉洗净，陈皮、生姜洗净，将这三者一起放入砂锅里，倒入适量清水，开火炖煮，蛇肉酥烂后，加盐调味即可。

主料：猪蹄3个，大白芸豆100克

辅料：大葱20克，姜6克，花椒粒5克，大料5克，盐适量，草果1粒

配料：白糖10克，盐5克，生抽8克，腌小辣椒10克，老干妈香辣酱15克，香葱适量，白芝麻适量，红油10克

做法步骤

1.大白芸豆洗净泡一夜。

2.猪蹄洗净去毛，泡一夜，然后斩成小块。

3.沙锅中放清水和猪蹄，烧开，将猪蹄捞出，汤倒掉。

4.砂锅重新放入开水和猪蹄，水没过猪蹄即可。加入大白芸豆，葱、姜、草果、花椒粒、大料、盐，烧开后转入小火，炖2-3小时。

5.炖好的老妈蹄花汤呈奶白色，很诱人。喝汤时可以加少许胡椒粉。

6.将所有蘸料混合在一起即可。

7.吃猪蹄是蘸蘸料吃，好美味啊！

、先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开；

2、将炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净；

3、胡萝卜洗净切成块；

4、火上坐一大沙锅，放入清水烧开，下入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，下入胡萝卜；

5、待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连沙锅一起上桌，即可食用。