天气热适合煲六款养生汤 春季十大养生汤

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1. 天气热适合煲六款养生汤
2. 春季十大养生汤
3. 冬天适合喝什么汤

1、解暑去湿：荷叶冬瓜煲老鸭汤

鸭肉性凉味甘，既能补充体内因炎热过度消耗的营养，又增进食欲。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的佳品，其所含的丙醇二酸可抑制糖类转化为脂肪。不仅清热消暑祛湿效果好，而且不长肉肉，所有的人都可以吃。鲜荷叶可清暑利湿，冬瓜清热解暑，老鸭能滋阴养血，益胃生津。将三者煲成汤饮用，既能清热解暑去湿，又能益胃生津。

2、清热解毒：凉瓜蚝豉炖排骨

凉瓜有清热解毒、清脂降压功效，味道甘苦，蚝豉所含蛋白质中有多种优良的氨基酸有解毒作用，可以去除体内的有毒物质，亦可预防动脉硬化。凉瓜蚝豉炖排骨此款汤材料搭配恰到好处，排骨、黄豆和蚝豉带出了苦瓜的甘甜，苦中有甘，甘中有香，老少咸宜。

3、止渴消暑：南瓜绿豆汤

绿豆汤主要功效是清热解毒、止渴消暑。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。这里介绍南瓜绿豆汤，可清热解暑，利尿，有美容肌肤、防癌治癌、保护胃粘膜、降血糖降血压、预防前列腺、预防中风等多种功效。

4、清心润肺：霸王花排骨汤

中医认为，霸王花性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。且霸王花有特殊的香气，与排骨搭配更能让女性着迷。

5、健脾益气：茯苓冬瓜鲤鱼汤

茯苓冬瓜鲤鱼汤是具有健脾益气、利水消肿功效的药膳汤饮，除了为夏天暑热时利水下气消肿外，还能对慢性肾炎所引起的肢体水肿进行辅助调理。茯苓又叫云苓，性平味甘、淡，能利水渗湿、益脾和胃、宁心安神，常用于水胀肿满、小便不利、脾虚食少、痰饮眩悸、便溏泄泻、心神不安、惊悸失眠。中医认为鲤鱼亦性平味甘，有滋补、健胃、利水、消肿、清热解毒之功，尤适宜于肾炎水肿的调理。

6、清热祛湿：节瓜薏米黄鳝汤

夏日汤饮节瓜居多，利水、清湿热的中药薏米配它煲黄鳝，具有清热祛湿、缓和拘挛的功效，多用在这仲夏暑湿之时。它还适用于湿热下注筋骨症见两脚麻木、屈伸不利、小便短赤；亦能辅助治疗风湿关节炎、多发性神经炎、痛风、脚气病等。薏米既能健脾除湿、又能缓和拘挛，与节瓜相配除湿力更强。芡实健脾益胃，属固涩之品，与薏米相伍有相辅相成之效。黄鳝能强筋骨、祛风湿，既可增强除湿止挛之力，又使汤味清香可口。

1、茶树菇排骨汤

材料：茶树菇50克，小排骨200克，去核红枣10枚，蜜枣1枚，姜片1片。

做法：待锅中水烧开，将所有材料放入开水中，大火煮15分钟，再用中火煲30分钟即可。

2、薏仁猪脚汤

材料：薏仁30克，干净猪脚一只约半斤。

做法：薏仁碾碎，猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅，加黄酒、姜及清水1500毫升，盖好。先用猛火煮滚，除去汤面浮沫，再用文火煨约2小时；待猪蹄烂熟后，依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。

3、荠菜豆腐汤

材料：荠菜150克、豆腐150克、干香菇20克等。

做法：豆腐切方块，香菇用温水泡发切条、荠菜洗净切段备用。加入适量水，烧开后放入豆腐、香菇，调入盐，搅拌均匀，盖上锅盖。加入水淀粉勾芡，待汤汁变浓后淋入芝麻油即可。

最适合春季滋润的养生汤，推荐冬瓜虾仁汤、百合银耳雪梨汤、红枣双耳汤。

‬冬瓜虾仁汤

健康提示：

具有益气滋阳的作用。

食材：

冬瓜200克，虾仁20克，粉丝50克，植物油、葱、姜、盐各适量。

做法：

1.冬瓜去瓤切片，虾仁洗净泡发，粉丝泡软沥干水分，葱切成葱花，姜切片。

2.起锅烧油，爆香姜片，放入冬瓜翻炒片刻，加少许水煮沸。

3.将虾仁连同泡发的水一起入锅，加粉丝、盐煮沸，撒葱花即可。

冬天寒凉，需要一些抗寒发暖的汤补充体力，鸡汤，小米汤，羊肉汤，鱼汤。

鸡汤最好做，煮一只鸡加水姜大料熬煮，煮熟以后好几种吃法：（一）直接用滚烫的汤冲鸡蛋液，去火又保暖。（二）鸡汤里面放上玉米冬瓜炖，好喝又营养。

小米汤加水小火熬20～30就可以喝了。

羊肉汤直接水煮，煮熟下胡萝卜玉米或者白菜粉条，一锅鲜美的羊肉汤出锅啦！

鱼汤喜欢喝鲫鱼豆腐汤，用油两面煎加热水小火炖，豆腐可以早加上，万滚豆腐千滚鱼，豆腐不怕久煮，白滚滚的鱼汤出锅啦。

冬笋排骨汤

鲜笋、火腿，加上新鲜排骨，小火慢慢煨上1小时，汤白味美，喝一口，鲜得掉舌头。

食材：冬笋500g 排骨500g 宣威火腿100g

姜两片 葱两颗 清水2L

做法：

1、冬笋去外皮后，在沸水里煮5分钟去除涩味，切块备用，排骨洗净，冷水下锅，水沸后捞出即可；

2、另起一锅水，水开后，将切块的火腿放入水里煮1-2分钟后捞出；

3、所有食材倒入锅中，加入清水2L，加入姜片和葱结，大火煮开后转小火炖40-60分钟就可以啦。

都说冬吃萝卜夏吃姜，所以首选萝卜汤。白萝卜可以增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；还可以帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；还有防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。而胡萝卜含有大量胡萝卜素，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

接下来说说几种常见萝卜汤的做法。第一种汤是常见的白玉瑶柱汤（俗称白萝卜炖鸡架），先将白萝卜削去外皮，以挖器挖成小丸状备用;干贝以清水浸泡2小时，再入蒸锅蒸软，撕丝备用。鸡骨架烫去血水，洗净后放入锅中加淹过食材的水量，煮约30分钟后将鸡骨挑除。将做法1放入鸡汤中煮20分钟，入干贝丝及调料继续煮10分钟即可熄火。第二种是蛮多人都喜欢的，特别是偏北方的人，冬天应该都吃过羊肉萝卜汤，首先将白萝卜切成块，羊肉切成3厘米长短的块，放入热水中焯一下备用；沙锅中倒入水，放入羊肉，加入料酒、葱、姜、干辣椒、大料、花椒，加盖烧开后转小火炖30分钟，放入白萝卜、粉丝继续炖，至熟后调味即可。再说一种汤，也是跟常见，排骨海带萝卜汤，先将排骨放进凉水里，烧开后去除血沫，冲洗干净待用；海带和萝卜干泡12个小时后洗净待用，枣用水清洗干净；锅中倒入油，爆香花椒、八角，放入排骨煸炒，加盐、老抽、冰糖上色出香；将排骨、海带、萝卜干和枣一起倒入高压锅上汽后压20分钟即可。