电砂锅煮绿豆汤的正确方法 养生砂锅怎么熬绿豆汤呢

目录导航：

1. 电砂锅煮绿豆汤的正确方法
2. 防暑绿豆汤正确做法
3. 地摊冰绿豆汤的正确做法
4. 绿豆汤怎么熬又绿又稀
5. 绿豆汤能用砂锅熬么

晚上睡觉前将绿豆洗净放入电紫砂锅中，加入较多的水（因为电紫砂锅耗水），然后开至自动调节档。一夜可以高枕无忧，晨起关火，然后拿筷子搅拌加糖即可食用。经紫砂锅一晚熬出的绿豆粥又软又烂，入口即化，味道不错。缺点是颜色偏黄，看起来不很清爽，再就是不经济，耗电量极大。

所需材料：

* 绿豆 200克

* 冰糖适量

* 水 1000毫升

步骤：

1. 将绿豆洗净后浸泡在清水中30分钟，然后沥干水分备用。

2. 在锅中加入适量的水，放入绿豆和冰糖，大火煮沸后转小火慢慢煮熟，大约需要40-50分钟左右。

3. 最后可以根据个人口味加一些薄荷叶或者柠檬片等调料提味即可。

绿豆解暑汤具有清热解毒、消暑降温的功效，适合夏季饮用。

材料:绿豆，冰糖，水。

做法:1.绿豆洗净放入温水中浸泡1小时以上。

2.将浸泡好的绿豆倒入清水中，加热至水开后，撇去浮沫。

3.将火调至中小火，盖上锅盖煮30分钟左右，至绿豆烂熟，汤变浓稠。

4.最后加入冰糖搅拌均匀，煮至糖完全溶解即可。

5.将煮好的绿豆汤倒入碗中，待其稍微降温后放入冰箱冷藏，食用时直接取出即可。

第一步，绿豆洗净，去除坏死和有小虫的部分。洗净后用清水浸泡一个小时，直到豆子发胀变软

第二步，锅里加清水，绿豆倒进去，一起煮，大火煮沸，调中火

第三步，煮到水快干的时候，继续向锅里加煮沸的水，超过绿豆一寸

第四步，继续盖上锅盖煮，大概煮20分钟，调小火煮5分钟

第五步，撇去水面的豆皮，关火。等到绿豆汤稍微凉一些，再加入白糖，搅拌即食

、煮绿豆汤最好直接用纯净水

若没有，只需在水中加入半勺白醋，或挤入半勺柠檬汁，但注意不能加太多。

2、盖上锅盖煮

由于绿豆的防暑活性成分可能主要以多酚类抗氧化物质为主，保持它们的活性，对于绿豆的防暑功效十分重要。绿豆中的多酚类物质容易氧化，在绿豆汤和绿豆粥的煮制过程当中，会逐渐从绿色变成红色。故而，在煮制中应当盖上锅盖，尽量减少与氧气的接触面积。

3、不宜用铁锅煮

用铁锅来煮绿豆汤，会影响汤的颜色，这是因为铁离子往往会和多酚类物质形成复合物，颜色为黑色、褐色等，使汤色变暗发乌。这是一种正常现象，无毒无害。不仅绿豆汤，中药、水果也不能用铁锅来煮。其中，除了铁会催化多种维生素的氧化分解，还有就是铁和药材、水果中的多酚类物质等成分发生反应，从而影响药效或色泽。用砂锅或不锈钢锅，就没有这些麻烦。

4、不易煮太久，且汤豆分离

具体方法是先将水煮沸，然后放入绿豆，建议绿豆与水的比例是1：10，加盖继续小火煮8—10分钟。倒出清汤，这样煮出来的绿豆汤（清汤）可在空气中较长时间地保持碧绿色泽，并且解暑效果好。余下的豆子可以继续煮成绿豆沙，或加大米煮成绿豆粥。

1. 正确做法是将绿豆洗净后浸泡2-3小时，然后加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30-40分钟，加入冰糖或白糖调味即可。
2. 绿豆有清热解毒、消暑解渴的功效，但如果煮的时间过长或火候不当，会破坏其中的营养成分，甚至产生有害物质。
3. 除了绿豆汤外，还可以将绿豆磨成粉，加入牛奶或豆浆中饮用，也可以制作绿豆糕、绿豆饼等食品。
但无论如何，都要注意绿豆的清洗和煮熟时间，以免影响健康。

1· 挑拣上好的绿豆，把里面坏掉的摘除掉，用清水洗净备用

2· 把绿豆加入盆中加入适量清水浸泡半个小时，泡过的绿豆更容易煮熟

3· 将绿豆放入砂锅内，大火烧开撇去浮沫，盖上锅盖，转小火煮25分钟

4· 放入干百合、冰糖，盖上锅盖，继续小火煮5分钟

5· 熬好晾冷后放入冰箱，一小时后就可以品尝——清热去火的冰镇绿豆汤了

地摊冰绿豆汤是夏日清凉解暑的经典美食之一。下面是制作地摊冰绿豆汤的正确做法：

材料：

绿豆：适量

冰糖：适量

清水：适量

步骤：

首先，将绿豆放入盆中，用清水冲洗数遍，直至水变清澈。

将洗净的绿豆放入锅中，并加入足够的清水，大约是绿豆的3倍。

将锅置于火上，待水开后转小火继续煮约20分钟，期间要不时地搅拌一下。

待绿豆变软且外皮爆裂时，加入适量的冰糖，并根据个人口味调整甜度。继续搅拌均匀让冰糖溶化。

关火后，让汤稍微晾凉一会儿后倒入容器中。

将容器放置在冷藏室或冷藏柜中进行降温。可以选择将容器浸泡在盘子里面装满了冷开水或者加些碎冰来更快降温。

完成啦！这样一碗清凉可口的地摊冰绿豆汤就制作完成了。你可以根据个人喜好，加入适量的冰块或者其他水果进行装饰和调味。在炎热的夏天，一碗冰凉爽口的绿豆汤绝对能给你带来极致的舒爽体验！😊❄️

主料：绿豆150g，纯净水适量

辅料：冰糖适量，冰块半杯，白糖适量

1.绿豆洗净提前浸泡2小时以上。放入电饭煲中，加入适量纯净水、冰糖，按稀饭键。

2.煮好的绿豆倒出汤汁可以去暑，放入冰箱当饮料喝。

3.煮开的绿豆晾凉备用。

4.破壁机中倒入半杯冰块、半杯绿豆，适量白糖，搅拌至顺滑浓稠即可

1· 绿豆冲洗干净，用纯净水浸泡一夜。

2· 将绿豆和纯净水一起倒入锅中，煮至绿豆开花约15分钟，中途盖上锅盖减少空气接触，有利于保持汤汁绿色。

3· 加入青红丝(丁)和冰糖。

4· 煮3分钟即可，因为青红丝本身就是甜的，冰糖适当添加即可。

地摊冰绿豆汤是一道清凉爽口的夏季美食。以下是制作地摊冰绿豆汤的基本步骤：

所需食材：

- 绿豆：适量

- 冰糖或白糖：适量

- 柠檬（可选）：适量

步骤：

1. 准备工作：

- 将绿豆用水冲洗干净，然后将其浸泡在清水中搅拌片刻。然后，倒掉水，再次冲洗绿豆。

- 将浸泡好的绿豆放在水中，浸泡约1至2个小时，直到变软。

2. 煮绿豆：

- 将浸泡的绿豆倒入煮锅中，加入足够的清水盖过绿豆。

- 开火煮沸后，转小火继续煮烧，期间需要不时搅拌，约煮20-30分钟，直到绿豆煮烂。如果需要更稠的绿豆汤，可以煮得更久或加入适量的水。

3. 加糖调味：

- 在绿豆汤中加入适量的冰糖或白糖，并充分搅拌，直至溶解。糖的用量可以根据个人口味来调整。

- 如果喜欢柠檬味，可以将柠檬切片或挤柠檬汁，加入绿豆汤中搅拌均匀。

4. 冷却和加冰：

- 将绿豆汤倒入一个容器中，让其冷却至室温，然后放入冰箱冷藏。

- 想要更凉爽的口感，可以在食用前加入适量的冰块。

5. 食用：

- 将冷却后的绿豆汤倒入碗中，可以直接食用或搭配其他糕点、豆花等一起食用。

地摊冰绿豆汤的做法相对简单，关键是绿豆的煮烂度和糖量的控制。可以根据个人口感和喜好进行调整。希望您能享受到制作的美味冰绿豆汤！

1.熬绿豆汤时，要先浸泡一个半小时，这样可以让绿豆快速开花。煮绿豆汤时，最好用玻璃锅或砂锅，不要用铁锅，否则会影响色泽。

2.煮绿豆汤的水很关键，要用矿泉水，避免使用自来水，因为自来水中含有碱性物质icon，会使绿豆汤变成红色。

3.绿豆和水的比例为1:5，大火烧开后，保持翻滚状态，煮5分钟后转为小火，再煮10分钟。

4.为了让绿豆快速开花，可以在绿豆汤中加入少许凉水，但要注意不要加太多，否则会影响口感。绿豆皮漂浮在汤面上时，可以将其捞出来，以免影响口感。

5.绿豆汤煮好后，根据个人口味加入适量的冰糖，然后将其放入冰箱冷藏或冷冻，口感更佳。

原料：绿豆、水。

做法步骤：

第1步、准备食材：绿豆：适量，水：适量。将绿豆去掉杂质并用水清洗干净后，加水。第一招：煮绿豆汤的锅一定要刷洗干净，不能有油渍。第二招：加水要加凉水或稍温的水，千万不能加热水。

第2步、盖上锅盖，中大火加热至水滚开，转小火继续煮。第三招：煮制过程中不要掀锅盖。第四招：水开后千万不要再续加水，需要的水量一开始就要加足。

第3步、观察有少许豆皮儿漂在水面上就可以关火。焖上一小会儿，再开盖。

第4步、面对烈日炎炎，一杯清凉的绿豆汤如同甘露。

第5步、你的绿豆汤准备好了吗？

第6步、消暑佳品，清凉一夏！

可以的

因为绿豆中有一类具有抗氧化、抗衰老保健功效的物质，称为酚类物质，如果用铁锅、不锈钢锅等金属材质的锅烹调，铁离子会催化多种维生素的氧化分解，使得汤水保健功能随之大打折扣；而且酚类物质会与金属离子形成复合物，这种复合物虽然无毒无害，但是会影响到成品汤的色泽，会使汤色异常

砂锅，是用粘土烧制而成的锅。用砂锅煮绿豆水，则没有上述这些麻烦，而且用优质的砂锅煮绿豆等膳食纤维较高的食物时，砂锅能让其充分软化、更易消化，且不会刺激肠胃

可以，绿豆汤用砂锅或玻璃锅熬又绿又沙，另外在熬煮的过程当中盖好盖子减少氧化，绿豆就不会变红

绿豆清洗干净之后 ，起锅水开之后放入洗干净的绿豆 ，大火煮15分钟之后盖好锅盖焖至40分钟 ，这样熬出的绿豆汤又沙又绿，绿豆汤发红主要是因为绿豆中的成分氧化导致，熬煮绿豆的时候盖上锅盖可以尽可能的避免

绿豆汤可以用砂锅煮。

用料绿豆90克，水绿豆的8倍，冰糖20克

绿豆先泡半小时，倒入砂锅加水煮沸换小火盖盖

煮30分钟后下冰糖

第40分钟关火，即可！

可以，最好用砂锅。日常煮绿豆汤的时候，因为煮的时间过长，和氧气接触充分，所以它们很难保持黄绿的颜色。不妨把煮沸10分钟之内的汤取出尽快饮用，因为此时豆汤颜色为碧绿色，溶出的物质主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清热能力最强。

能

因为用砂锅是小火慢熬，火候到了自然香甜美味

煮绿豆汤最好用砂锅。

绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后，可能形成颜色较深的复合物。这种反应虽然没有不好的物质产生，却可能会干扰绿豆的抗氧化作用，也妨碍人体对离子的吸收。

因此，煮绿豆汤时，用铁锅最不合适，而用砂锅最为理想。