百里香 百里香的功效 百里香的作用
是书瑶呀在中国，我们称调味品为调味料，而在外国，他们称之为香料和草药。香料离我们的生活不是很近。事实上，世界上有很多草药。它们不仅有特殊的风味，还可以提取各种风味的精油供人们使用。今天，我们就来介绍百里香。
百里香
百里香，英文名百里香，原产于北非、欧洲和亚洲温带。是唇形科百里香的全草。沙子质地生长在干燥的山坡上。分布于内蒙古、甘肃、陕西和东北地区。每年春夏，一片片百里香绿得像一条毯子，开着芬芳的粉色花朵，风中阵阵清香。它们在6月至7月收获，在阴凉处干燥或新鲜使用。百里香含有黄酮类和挥发油，如黄芩素、葡萄糖苷、木犀草素-7-葡萄糖苷、芹菜素等。过量会刺激肝脏，使肝脏变性。
百里香的价值
药用:
百里香能治多种病，气味甘甜，似药草。中国百里香的药用记载可以追溯到北宋。各种中医书籍都有记载。可治疗消化不良、全身疼痛、祛风止痛、腹胀、牙痛、胃寒疼痛。治感冒，祛风健脾消食，止咳化痰，温中散寒，止呕和胃，清暑解热。它具有解痉、祛风、强身的作用，主要用于治疗炎症、痉挛性咳嗽、百日咳、咽痛。现代医学使用新鲜或干燥的地上部分或全草样品，具有祛风止痛的作用。
食用:
百里香，又名百里香，在法国、意大利、希腊、中东等地广泛用于烹饪。味道微苦，香气持久，气味温和。常用于香辛料醋、香草黄油、红烧菜、咸肉和咸鱼。与普通蔬菜相比，百里香中碳水化合物、蛋白质、维生素C、硒、铁、钙、锌的含量均高于普通蔬菜。特别是百里香含有大量的单萜等挥发性成分，对人体具有很高的食用和营养价值。百里香蜂蜜浓度高，香气浓郁。淡琥珀色研究表明，百里香蜂蜜中氨基酸含量高，对人体有益。
百里香的保存
家里经常吃的话，可以在阳台上栽培，买有根或者种子的百里香直接播在土里。偏爱温暖、光照、干燥的环境，对土壤要求不高，但在排水良好的石灰性土壤中生长良好，以疏松、排水良好的土地为佳。
如果是直接从超市购买的，购买后用厨房纸巾轻轻按压，使水分被纸巾吸收，用新纸巾包裹香草，绑在保鲜袋中，放入冰箱冷藏；可以保存一周左右。尽快吃完味道更好。
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