猪肝 猪肝为什么那么便宜 因为需求小
谢安妮养生保健众所周知，在内脏的价格中，猪肝相对便宜，几块钱就能买到一块。那么为什么猪肝这么实惠呢？这就是为什么猪肝这么便宜，因为需求量小。
为什么猪肝这么便宜
吃猪肝的人少，吃猪肉的人多，所以自然价格不同。
猪肝是猪体内最大的解毒器官。混入食物中的各种有毒代谢产物和一些农药等有毒物质会聚集在肝脏中，因此猪肝在食用前应先解毒。
猪肝一次适合吃多少
平均每天一口猪肝。
100克猪肝含有约5000微克维生素A和25毫克铁。根据中国居民膳食营养指南，维生素A的推荐日摄入量为700-800微克，铁的摄入量为10-20毫克。取其有益价值，每天吃15克左右的猪肝就足以补充人体所需的营养。
宝宝吃猪肝小贴士
①宝宝吃猪肝虽然有很多好处，比如补血、防夜盲症，但也不能吃太多。建议宝宝一餐吃30-50克，一周最多2-3餐。
②肝脏是体内最大的毒物转运站和解毒器官，一定要买新鲜的、质量好的，不要急着把买的新鲜肝脏煮熟。你应该在自来水下清洗肝脏10分钟，然后在水中浸泡30分钟。
③猪肝往往有一种特殊的异味。烹饪前，先用清水洗净肝血，然后剥去薄薄的皮，放在盘子里，用一些牛奶浸泡。几分钟后，猪肝的异味就可以去除了。
④猪肝现在就要切熟，新鲜猪肝切好放久了胆汁会流出，不仅会损失营养，还会造成炒制后很多颗粒凝结在猪肝上，影响外观和品质。所以猪肝切片后，要迅速拌入调料和湿淀粉，尽快放入锅中。
⑤烹调时间不宜过短，至少要急火煎5分钟以上，使肝脏完全呈灰褐色，看不出血丝。
猪肝怎么炒
食材:猪肝300克，料酒适量，酱油适量，葱、姜、蒜适量
步骤:
1.打扫卫生。据说猪肝最好用清水和几滴白醋浸泡两个小时。太晚了。我在自来水下猛烈地拍打猪肝，直到感觉里面的有害物质被打掉。
2.切片，用料酒和酱油腌制15分钟左右。
3.胡萝卜、洋葱、生姜和大蒜切片，黄瓜切片。
4.将洋葱、生姜、大蒜和胡萝卜翻炒至胡萝卜变软呈金黄色。用猪肝大火翻炒三分钟左右。加入黄瓜条，加入鸡精。
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