怎样卤牛肉又香又好吃 卤牛肉放三天还能吃吗 如何让卤牛肉保质期更长
小雨养生店红烧牛肉做好之后，一定要注意保存方法。最好隔一段时间放在冰箱里冷冻，这样可以保证不会变质。卤牛肉三天后可以吃吗？下面小编教你如何延长牛肉的保质期。
红烧牛肉三天后可以吃吗
看情况。红烧牛肉营养丰富。如果直接放在室温下，温度高的一天就可能变质。但熟红烧牛肉如果放在冰箱里保存，可以保存1-2周左右，低温可以抑制细菌的生长。但是如果想让红烧牛肉保存更久，可以放在冰箱里冷冻，这样红烧牛肉可以保存更久，但是冷冻后的红烧牛肉味道不会那么好，所以一般建议冷藏保存。
如何延长红烧牛肉的保质期
加盐我们在做红烧牛肉的时候可以多加盐，这样红烧牛肉可以保存的更久。如果担心味道咸，可以把红烧牛肉稍微煮一下再吃。
True 空存放我们可以将红烧牛肉装入true 空袋中后再放入冰箱，排尽气体后再放入冰箱，这样也可以延长红烧牛肉的保存时间。
不要碰水。因为水中有细菌，腌制的牛肉很容易变质。所以腌制好的牛肉做好之后不要去碰，这样腌制好的牛肉可以保存更久。
炖牛肉需要多长时间
腌制牛肉的最佳时间是两个小时。卤牛肉入口酥脆可口，入口即化，易于消化。首先，炖牛肉要选择有筋、有肉、有油的牛腩。如果太薄，就会是柴火。买牛肉，洗净，切成大块，用清水浸泡。这一步至关重要。泡至少30分钟，我一般泡一个小时以上。中间最好换两三次水，把泡好的血及时倒掉。虽然炖煮过程中肉中的血液会浮出来，但由于温度的升高，大部分会在肉中凝固，不仅会影响牛肉的口感，还会影响其口感。
香浓红烧牛肉的制作技巧
小贴士1:腌制牛肉时，一定要用小火，这样才能保证腌制牛肉的口感。
小贴士2:卤牛肉里有一种叫香茅的东西。腌制20分钟左右时，我们应该取出香茅。时间长了，会覆盖其他气味。
小贴士3:腌好之后，我们最好把牛肉泡在盐水里一晚上，这样腌好的牛肉味道会更鲜美。
小贴士4:切的时候，把牛肉沿着排骨切，这样切出来的牛肉味道会更好，注意不要切得太厚。
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