金针菇坏了怎么看出来 如何辨认金针菇坏了
杏林智慧养生导语：通常在购买金针菇时，一定要掌握金针菇的质量好坏。千万不要买碎金针菇。发霉的金针菇极易引起食物中毒，对身心健康造成极大危害。首先，我们必须认识到色调是否明显。人的色调和绿色植物的色调有着显著的区别。当然，金针菇的色调柔和但不明亮。如何辨别金针菇是否坏了权威专家表明，金
通常在购买金针菇时，一定要掌握金针菇的质量好坏。千万不要买碎金针菇。发霉的金针菇极易引起食物中毒，对身心健康造成极大危害。首先，我们必须认识到色调是否明显。人的色调和绿色植物的色调有着显著的区别。当然，金针菇的色调柔和但不明亮。
如何辨别金针菇是否坏了
权威专家表明，金针菇含有一种营养元素，具有良好的智商发展趋势，适合儿童食用。因为金针菇每个季节都有，价格也不贵，家长可以多给孩子买些吃的。挑选金针菇时，最好把茎秆上下挑15厘米，菇帽要半球形。不需要长，会变老。
网络编辑为大家详细介绍了三个小技巧:
1.首先看金针菇的颜色是不是。当然，绿色植物的原色和人力的颜色的区别，取决于象牙的柔软度，而不是亮度。
2.接下来看看金针菇的菌盖。金针菇的生长期为60天，太老或放置时间过长的金针菇，其菌盖会开裂，说明不再新鲜。
3.最后看看金针菇有没有被人为因素浇灌过，也看看菇盖上有没有小黄点，可能是用水喷过。
金针菇怎么煮:
最好用开水焯一下，加点盐杀菌。金针菇容易选择，但金针菇容易老化或腐烂，所以买回家一定要妥善处理。宋建议，如果买真空包装袋里的金针菇，应立即放在阴凉处或冰箱里。如果买了用保鲜袋包装的金针菇，回家后立即打开保鲜袋。然后，用干净的纸包好金针菇，放在阴凉处或冰箱里，不容易腐烂。
一般大家都买嫩金针菇。最好用开水焯一下，在做之前在水里放一勺盐。用那种方式用盐水煮沸，不仅可以去除残留的有害物质，而且还有杀菌的作用。
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