粉蒸牛肉的做法 做粉蒸牛肉放什么调料
小雨养生店商品目录
一、蒸牛肉简介
第二，蒸牛肉放什么调料
三、蒸牛肉的常见做法
四、清蒸牛肉粉的食品知识
清蒸牛肉粉简介
蒸牛肉粉是四川汉族传统名菜之一，属于川菜。主料是牛肉和米饭，主要烹饪过程是蒸。菜肴鲜嫩、醇厚、辛辣。牛肉去筋膜，切片，加入甜面酱、豆瓣菜料酒、酱油、糖、胡椒粉、辣椒粉、炒米粉，拌匀；笼底垫上白菜叶，倒入拌好的牛肉，大火蒸熟；葱花油和香油、葱花混合，倒在牛肉上，放在原来的笼子里食用。
清蒸牛肉粉里放什么调料
1.准备原料，葱花，姜，蒜。
2.把南瓜切成小块。
3.把牛肉切成薄片。
4.牛肉加入酱油、蚝油、香油、生粉、黑胡椒，腌制一会儿。
5.加入蒸好的肉粉、盐和温开水，搅拌均匀。
6.将植物油放入锅中，加热至50%，加入南瓜翻炒，加盐翻炒入味。
7.把南瓜放在一个盘子里，把裹着蒸肉粉的牛肉放在上面。
8.放入高压锅，再蒸半小时。
9.已经出锅了。
粉蒸牛肉的常见做法
1.牛柳逆着纹路方向切片，放入碗中，加入少许水，用大西大烧烤酱和少许色拉油腌制30分钟左右。
2.卤牛肉中加入五香米粉拌匀。
3.放入蒸锅中，盖上盖子，放入热水中蒸40-50分钟左右。
粉蒸牛肉的方法2
1.牛肉用水浸泡2小时，清洗干净，切成5厘米长、3厘米宽的方块。
2.洋葱和欧芹洗净，切成粉末。
3.将牛肉与葱、蔬菜和调味料混合，边搅拌边与蒸好的肉粉混合，直至搅拌均匀。
4.荷叶在水中浸泡半小时后，将一片荷叶切成两半，将荷叶上的混合羊肉卷成春卷，放入蒸锅中蒸2小时，然后排出成为整片荷叶。
粉蒸牛肉的做法3
1.将干荷叶用清水冲洗干净，用热水浸泡半小时左右，直到荷叶变软。
2.把煎锅放在火上，稍微加热。将花椒、八角、长糯米和大米放入锅中，用中火慢慢加热。加热过程中，边加热边用铲子搅拌。如果你觉得火势太大，可以时不时地把它变成小火。30分钟后，等待调料搅拌出香味，米粒变成金黄色。倒出来，让它冷却。
3.姜切成小块。牛里脊肉洗净，切成1cm的薄片。
4.牛肉中加入料酒、酱油、白胡椒粉、白糖、郫县豆瓣酱、姜丝、约20毫升水，用手反复抓匀，腌制30分钟即可品尝牛肉。
5.用搅打机将冷却的混合米打成细粒。注意不要太细，只能看到一些颗粒。
6.将腌制好的牛肉与米粉混合，将大小合适的荷叶放入蒸锅中，将牛肉平放在荷叶上并堆叠，将牛肉包裹在荷叶中，盖上蒸锅盖。蒸锅加入适量的水，大火烧开后放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟。
蒸牛肉粉的食品配伍知识
牛肉+蜗牛:容易消化
牛肉+大头菜:会伤害身体
牛肉+鲶鱼:容易中毒
牛肉+生姜:会容易生气
牛肉+白酒:会生气
牛肉+鲶鱼:一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗
牛肉+红糖:腹胀
牛肉+橘子:不利于营养的吸收
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