赤峰小吃 赤峰小吃有哪些
晏大小姐Vivi赤峰市可能没多少人听说过，但相信大家对内蒙古都比较熟悉。事实上，赤峰市是内蒙古草原上一个非常美丽的城镇。同时，它风景宜人，除了那些引起人们向往的奇奇怪怪的山峰，还能感受到草原上骑马的豪迈，美味的蒙古小吃也是它的一大标志。
1.赤峰小吃中的烤牛筋
用牛筋和葱烹制的菜肴。这道菜用料考究，色泽洁白透明，油清，口感柔和，营养丰富，所以常被用于迎宾宴。
2.赤峰小吃中的西泉许继煎饼
黑里河镇西泉村的徐贵民和徐贵深，历史上曾经开公交商店，靠摊煎饼招待过往客人。经过多年的探索，已经形成了传统的摊煎饼工艺。
3.赤峰小吃中的黑河野菜
在黑里河自然保护区，有很多种野菜。它属于纯天然无污染环境的野菜，可制成新鲜美味的佳肴。
4.赤峰小吃打虎石鱼宴
大石全鱼宴首先以大石水库养殖的鲤鱼、鲢鱼、草鱼、甲鱼、马口鱼为原料，然后将各种鱼做成炖鱼、炖鲢鱼头、炸鱼段、酱醋鱼、红烧鱼，尤其是炖鱼头等数十种鱼菜，并带水储存
5.赤峰小吃的蒙古凉粉
和硕段晶公主原本是清宫的小吃，康熙时期嫁给了哈钦王，夏天作为凉菜介绍给当地蒙古族上层家庭，然后介绍给民间。它是以荞麦为原料，经揉捻和冷藏处理，用清水和糊状物在锅里煮沸，等到粘稠时捞出，摊在案板上冷却。吃的时候斜向下打一根薄铁片，一层一层往下刮，然后就变成一条长条形，放进碗里，颤抖着，半透明。倒入酱油、醋、芝麻酱、葱丝、芥末等调味品，点一两滴香油。味道清香，色泽鲜艳，清凉可口。
6.赤峰小吃在哈达烧
又称杠铃火，在赤峰已有200多年的历史。它的形状像一个上下折叠的小圆盒子。制作方法比较特殊，主要是用盐和明矾做面团，加入黄油和糖，反复揉搓，用粗棒压牢，然后放入模具，放入烤箱烘烤。
7.赤峰小吃阿鲁科尔沁羊肉
阿鲁科尔沁羊肉是阿奇历史悠久的地方传统产品，肉质鲜美，味道独特，深受区内外客户的好评。
8.赤峰小吃内蒙古牛肉干
内蒙古牛肉干因其丰富的营养价值而受到人们的青睐。研究证明，内蒙古牛肉干富含人体每天所需的蛋白质鸡蛋和氨基酸，对健脾养胃、补气养血、强筋骨、止渴、消除水肿、腰酸乏力等非常有效。
9.赤峰小吃的赤峰哈达饼
说起来，哈达蛋糕的出现纯属偶然。据说大约在150年前，赤峰的糕点师傅在做南沙饼和豆瓣饼的时候，就想到了一个办法，把糕点头卷出来，用酥脆的糖煎饼包起来，特别受欢迎。赤峰的各大餐厅都是一家接一家做出来的，一时成名。
当然，除了烧牛筋、西泉许继煎饼、黑里河野菜、大湖石全鱼宴、蒙古凉粉、哈达活烧、阿鲁科尔沁羊肉、内蒙古牛肉干、赤峰哈达饼等特色小吃外，还可以品尝豆包、农家饭、柯奇莜麦、蒙古凉粉、熏鸡、蒙古古酸奶等，所以很多赤峰小吃都不能动作快！
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