葡萄用什么洗比较好 洗葡萄用什么洗最干净 水中加一物葡萄洗得特干净
洗葡萄最干净的方法是什么
1.面粉
原理:面粉水有粘性。将葡萄洗净放入面粉水中。葡萄上的脏东西可以用黏糊糊的面粉水带走。葡萄会洗得很干净。
做法:将葡萄放入清水盆中,加入1~2勺面粉,与水拌匀。然后静置2分钟,用手拎着葡萄的主茎,在水中轻轻摆动,让面粉和葡萄果实之间附着的杂质充分接触。2~3分钟后,用流动水冲洗葡萄两次。面粉具有吸附功能,可以轻松洗掉纸浆缝隙间的污垢。
2.盐
原理:浸泡在盐水中,去除残留的污垢和农药。盐有消毒杀菌的作用。用一些盐在水中清洗葡萄,不仅可以清洗干净,还可以消毒杀菌。盐的乳化还可以破坏某些农药表面活性剂形成的保护层,促进农药的洗脱。
做法:将葡萄加盐搅拌均匀;用盐水浸泡20分钟左右,倒出水;用清水冲洗。
3.醋
原理:用醋水(如白醋)清洗浆果,不仅可以清洗,还可以起到杀菌保鲜的作用。醋和水的比例从1: 3到1: 10不等。发现用淡醋水和浓醋水洗涤浆果,可以起到杀菌保鲜的作用。
做法:将葡萄放入容器中,然后倒入醋稀释液,快速轻轻摇晃,让每一颗浆果都可以彻底洗净。然后倒出醋水,晾干或自然风干。
注意:用醋洗果蔬真的可以去除农药吗?白醋主要含有醋酸和水,醋酸的pH值较低,不适合微生物生长。用白醋清洗果蔬,确实可以杀灭果蔬表面的芽孢杆菌和大肠杆菌,具有很好的杀菌和抗菌效果。但是对付农药残留,白醋就有点招架不住了。
4.牙膏
原理:葡萄皮很肿,很难水洗。用牙膏清洁更干净。因为牙膏里有一些可以摩擦的微小颗粒。用牙膏洗的葡萄不仅干净,而且上面没有牙膏味。
做法:将葡萄放入果盘,加入少许水,将葡萄表面浸泡干净。然后挤牙膏到手里,互相搓,然后轻轻的搓葡萄,力度要合适,以免把葡萄压坏。洗完所有的葡萄,拿出来放在水果筛里。最后,用流动的水冲洗葡萄。用清水冲洗后,会变得更干净,晶莹剔透。
葡萄清洗前的注意事项
1.用剪刀沿着尾巴一颗一颗地剪葡萄。这样可以避免手工采摘葡萄时对葡萄皮的损伤,从而最好的保持葡萄的完整性,避免清洗时内部果肉的污染。
2.吃多少葡萄就切多少,剩下的葡萄用纸包好放冰箱里。因为葡萄洗完不吃容易变质,只能在冰箱里放两三天。在冰箱中使用塑料袋会使葡萄表面结霜,导致水果开裂腐烂。
葡萄清洗的两个误区
误区一:催整串葡萄就好
在一个葡萄样品中可以检测到15种农药残留。葡萄也是杀虫剂中的佼佼者,总共含有64种不同的化学物质。如果只是把整串葡萄放在水龙头里冲洗,只会去除一些异物,一些病菌和农药残留还会存在。
误区二:手洗葡萄
既然整串洗不好,能不能把树枝上的葡萄扯下来洗一洗?其实这样洗可能更惨。撕裂葡萄和树枝后露出的果肉最容易被农药残留和病菌污染。清洗过程使它有机会被农药残留和细菌污染,脏水利用间隙进入纸浆。
吃了它,隐藏在缝隙里的病菌和农药残留还是会悄悄进入你的嘴里!
技巧
其实现在葡萄的清洗没那么严重了,不存在农药残留问题。因为现在葡萄都是装袋的方式种植,既防止了鸟儿偷吃,又减少了害虫,提高了甜度。采摘前,种植者一般不会再次喷洒农药,这也减少了农药残留。所以,我们吃葡萄的时候,不用太担心打扫卫生。我们可以用自来水冲洗几次,或者用清水浸泡后冲洗。
当然,为了安全,注意清洁总是对的。

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