冬枣有点苦怎么回事 冬枣发苦什么原因 什么是糖精枣
杏林智慧养生导语：是什么原因导致冬枣受害第一，很多枣农在枣还没成熟的时候就急于上市，就喷一些催熟农药，让未成熟的枣过早上市，未成熟的枣会有苦味。第二，如果枣又甜又苦，吃了之后味道又苦，可能是偶然买的“糖精枣”。糖精枣是什么糖精枣是指将未成熟的青枣用热水焯水，冬枣可以立即成熟变红，然后将变红的枣用糖精水浸
是什么原因导致冬枣受害
第一，很多枣农在枣还没成熟的时候就急于上市，就喷一些催熟农药，让未成熟的枣过早上市，未成熟的枣会有苦味。
第二，如果枣又甜又苦，吃了之后味道又苦，可能是偶然买的“糖精枣”。
糖精枣是什么
糖精枣是指将未成熟的青枣用热水焯水，冬枣可以立即成熟变红，然后将变红的枣用糖精水浸泡几个小时，枣变红变甜。
吃糖精枣有什么危害
糖精的甜度是白糖的200-700倍。不参与体内代谢，不提供热量和营养价值。所以糖精可以作为糖尿病人的代糖食品添加剂，按照国家标准使用不会对人体造成伤害。但我国禁止在鲜枣等水果中添加糖精钠，市场上用于浸泡枣的糖精钠来源不可靠，且用量难以控制。如果不法商贩大量使用劣质糖精钠甚至工业糖精钠，很有可能对消费者的肝脏甚至神经系统造成损害。
如何鉴别糖精冬枣
1.尝尝味道
用糖精泡过的冬枣一般只在皮上是甜的，而干的、酸的、甜的冬枣往往留在皮上，吃起来是苦的或苦的。如果买的冬枣皮比肉甜，很有可能是被糖精泡过。普通冬枣的果肉一定比果皮甜。
2.看颜色
用糖精浸泡过的冬枣，果皮均匀整齐的红色，通常是完全的红色或者有明显的绿色和红色的分界。果农一般在枣子变绿的时候采摘放在市场上。正常成熟的枣永远不可能全红，只能绿中带红，只有向阳的一面是红的。所以，如果枣都红了，太甜了，肯定有问题。
3.触摸皮肤
浸泡过的糖精枣子，皮肤松弛起皱，摸起来很柔软。一些切割的部分将从果皮和果肉中分离出来。普通冬枣摸起来很硬，皮摸起来很光滑。
4.看质量
正常的红枣可以在阴凉干燥的地方存放几天，而糖精红枣在浸泡过程中容易因细胞破坏而腐烂。
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