山药炒鸡蛋的做法 山药茯苓鸡蛋黄粥的做法、作用与功效、原料组成

使用的材料

山药30g，茯苓30g，熟蛋黄3。

准备

将山药和茯苓切成块，烘干，磨成细粉，放入装有冷开水的大碗中制成浆料。将山药和茯苓浆倒入小锅中，用筷子搅拌，同时用小火燃烧。煮好后加入蛋黄继续煮。

使用

每天一次早餐。

功能

脾、泻、肾、骨。可用于脾气虚弱、腹泻持续时间长、疲劳、骨质疏松等辅助食疗。

给…作注解

山药具有健脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。山药能刺激小肠运动，促进肠内容物的排泄空，防治脾虚。山药含有薯蓣皂苷，薯蓣皂苷是合成女性激素的先导物质，具有滋阴壮阳、增强新陈代谢的作用。

关于茯苓的神话是这样在民间流传的:从前，有一个叫小玲的女人和一个叫符晓的帮手。小玲长大后，爱上了付晓，因为她聪明、诚实、上进。不料，w发现了这件事，当然不高兴，认为贫富悬殊，可以结婚！于是她要求媒体尽快把小玲嫁给一个有钱的小伙子。小玲和符晓得知后，同意当晚离家出走，住在一个小山村。

因为小玲患有风湿病，她经常卧床不起，符晓日夜照顾她。一天，付晓进山为小玲采药。突然，他看见一只兔子在他面前。他拿着弓，向兔子的后腿射箭。兔子拖着受伤的腿，仍然向前跑。付晓追着它跑，把它追到一片被砍伐的松树林的空地上。突然，兔子不见了。环顾四周，他发现他的箭落在松木堆旁一个像球一样大的东西上。因此，付晓拔出了箭，棕黑色球体的皮肤像红薯一样白。他惊讶地把这玩意儿挖回家，烧了一盆，当作红薯，和小玲一起吃光了。没想到，第二天，小玲感觉舒服多了。符晓非常高兴，经常挖这些东西给小玲吃。小玲的风湿渐渐好了，因为这种药最早是符晓和小玲发现的，后人称之为“茯苓”。传说可以是假的，但茯苓祛湿是可靠的，也是真实的。茯苓自古以来被视为“中医八宝”之一。神农的《本草经》把它列为上品药，说它“需要很长时间来提神醒脑，不想活得更久”。慈禧太后在清代享用茯苓作为日常补充，命御厨制作茯苓饼，并常以茯苓饼赏赐有功大臣。茯苓性甘、淡、平。其主要功能为利尿除湿、健脾温中、宁心安神。可治疗排尿困难、水肿、不饮不食、腹泻。心悸失眠多梦。现代药理研究表明，茯苓具有利尿、增强免疫力、抗肿瘤、抗菌、镇静、降糖、保肝和抗胃溃疡的作用。

蛋黄又甜又扁。功能:滋阴养血、润燥熄风、健脾和胃、清热安神、消炎。主治:心烦、失眠、发热、惊厥、呕吐、呕吐、腹泻、盗汗、肝炎、肺结核等。