自制提拉米苏的做法 蓝莓提拉米苏怎么做

【介绍】自制提拉米苏有哪些做法？提拉米苏是常见的蛋糕，吃起来甜而不腻，味道不错。那么，提拉米苏有哪些制作方法，怎么做才好吃呢？让我们看看自制提拉米苏与6681边肖的介绍。

自制提拉米苏的做法

蓝莓提拉米苏

基础海绵蛋糕

配料:5个鸡蛋、150克低筋面粉、120克白糖和65克黄油

蓝莓提拉米苏的做法

1.鸡蛋在厨师机器的搅拌碗中搅拌，在模具底部铺一层烤纸。

2.将黄油放入小碗中，在绝缘水中融化，冷却至室温。

3.称面粉过筛两遍，收好备用。

4.高速打4-5分钟后，主厨慢速打1分钟左右，使蛋液膨胀，颜色变浅，蛋液被提升到滴蛋液的痕迹不会马上消失的状态。

自制提拉米苏的做法

5.将过筛后的面粉筛入鸡蛋糊中三次，搅拌均匀一次，然后筛入下一次，烤箱预热180度。

6.将两勺面糊放入黄油液中，搅拌均匀，将黄油面糊倒回烹饪盆中剩余的鸡蛋面糊中，继续搅拌均匀。

7.将面糊倒入模具中，抖掉大气泡，放入预热的烤箱中，用大火烘烤35分钟。

8.将烤好的蛋糕去掉热风，冷却后脱模，撕下底部的烤纸。

提拉米苏大会

配料:一袋速溶咖啡、2勺朗姆酒、250克马斯卡彭奶酪、30克糖粉、250克鲜奶油、适量蓝莓。

实践

1.速溶咖啡冲泡成浓咖啡后(加入平时饮用水的一半)，让其冷却备用，在容器中放入两勺朗姆酒。

2.马斯卡彭芝士加入30克糖粉，用电动打蛋器打开，加入鲜奶油，继续低速打至匀滑。

3.将沉重的海绵蛋糕切成三个均匀的蛋糕坯。

4.用烤刷蘸取浓咖啡液和朗姆酒液，均匀刷在三个饼坯上。

5.将蛋糕胚刷上一层厚厚的奶油，然后均匀的装饰蓝莓或者自己喜欢的水果，再用一层蛋糕，一层奶油，一层水果组装而成。

自制提拉米苏的做法

6.在最后一层奶油上，集合蓝莓和薄荷叶。

7.制备的提拉米苏蛋糕实用，在冰箱中冷藏3-4小时后味道更好。

结论:以上是6681边肖给你介绍的。希望对你有帮助。想了解更多保健常识吗？请继续关注6681保健网！