补脑的食物有哪些 吃什么补脑

白领是常见的大脑群体之一。在日常生活中，为了保持大脑健康，他们必须适当吃一些适合大脑健康的食物。长期从事脑力劳动的人尤其如此。

以下是最常见的补脑食物:

胡萝卜

富含胡萝卜素，可预防和消除大脑疲劳。吃胡萝卜可以补充β；胡萝卜素可以帮助大脑增强记忆，保护大脑的其他思维功能。

木耳

木耳含有水分、碳水化合物、蛋白质和微量的钙、磷、铁，还含有一些生物活性物质，是健脑补脑的好产品。并且其中含有的磷脂主要是脑磷脂、卵磷脂、鞘磷脂和麦角固醇，对脑神经的生长发育有很好的滋养作用。

香蕉

香蕉营养丰富，热量低，含有大量的磷，被称为“智慧之盐”。同时，它们也是色氨酸和维生素B6的来源，并且富含矿物质，尤其是钾离子。一根中等大小的香蕉含有451毫克的钾，经常起到健脑的作用，因此被誉为“智慧之果”。

大蒜

大蒜中的有益成分可以产生一种叫做蒜氨酸的物质，含有维生素R1，蒜氨酸的健脑作用比维生素B1强得多。因此，在葡萄糖供应充足的前提下，平时适当吃一些大蒜，可以促进葡萄糖转化为脑能量，改善脑功能。

金枪鱼

金枪鱼是提升智力的首选之一。鱼头富含卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源。它有助于增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化和延缓衰老。

葵花籽

葵花籽中铁、锌、钾、镁、维生素E等微量元素含量丰富，具有一定的健脑健脑作用，因此成为我国传统的健脑益智佳品。实践证明，喜欢葵花籽的人不仅皮肤红润细腻，而且大脑思维敏捷，记忆力强，说话有条不紊。

巨藻

海带的营养价值非常全面，是大众化的健脑产品。海带富含亚油酸、卵磷脂、牛磺酸、谷氨酸等健脑因子，还含有一定量的砜类物质，是大脑中不可缺少的营养素，对人脑的发育和健康非常重要。吃海带能有效改善大脑功能。

豆子

大豆富含抗氧化剂异黄酮和植物雌激素，对大脑受体有积极的刺激作用，对大脑组织有雌激素样作用。以前的研究表明，雌激素可以增强记忆力。所以吃大豆或者其他豆类，比如每天吃120g豆腐或者喝500ml豆浆，都有助于增强记忆力。

牛奶

牛奶是一种几乎完美的营养产品，它含有大量优质的蛋白质、钙等营养物质，可以为大脑提供必要的氨基酸。牛奶中的钙最容易被人吸收，是大脑代谢中不可缺少的重要物质。而且牛奶中还含有丰富的核黄素、钾、磷、维生素B12、维生素D等有益成分，可以为大脑提供各种营养。

胡桃

根据营养学研究的结果，核桃仁在去除50%左右的外壳和其他废弃物后，干净的核桃仁中含有63%的亚油酸、16.4%的亚麻酸，以及丰富的蛋白质、磷、钙和维生素a，而且由于富含不饱和脂肪酸，可以增强脑血管的弹性，促进神经细胞的活力，具有各种健脑食品的优点，因此被公认为中国传统的健脑益智食品。持续的食用可以滋养大脑，增强记忆力，消除大脑疲劳。