兰花可不可以泡茶 广州清明前后煲什么汤喝

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1. 兰花可不可以泡茶
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3. 山麻楂焯完水可以直接吃吗

可以泡茶喝，兰花条索细卷呈弯勾状，芽叶成朵，色泽翠绿匀润，毫峰显露，兰花香型，鲜爽持久，滋味甘醇，汤色嫩绿明净，泛浅金黄色光泽，叶底匀整，呈嫩黄绿色，梗嫩芽壮，叶质厚实，冲泡时形似兰花绽开。

小兰花是用一芽一叶初展至一芽三叶的正常芽梢经特殊工艺精制而成的烘青绿茶，其特征是：外形芽叶相连成朵，自然舒展，色泽翠绿显毫，冲泡后如兰花初放，枝枝立于杯中，带兰花香，汤色黄绿明亮，滋味鲜醇爽口，叶底成朵，叶质厚实耐泡。人称“头开扑鼻香，二开刚来汤，三开才出汁，四开五开正好喝”。

兰花茶色泽碧绿，银毫显露，汤色清明，滋味清醇，闻之兰香怡人，饮之回味甘甜；可与黄山毛峰、太平猴魁等名茶并驾齐驱。

兰花不可以直接摘来泡茶，需要晒干加工工艺。兰花茶，条索细卷呈弯勾状，芽叶成朵，色泽翠绿匀润，毫峰显露，兰花香型，鲜爽持久，滋味甘醇，汤色嫩绿明净，泛浅金黄色光泽，叶底匀整，呈嫩黄绿色，梗嫩芽壮，叶质厚实。

兰花茶始于唐代，起初由泾县里坞坑寺僧引进开始栽培，后来流传到舒城、霍山一带。相传，当时皇帝头疼，偶遇一僧，僧说：山中有茶草，煎服可愈之。皇帝遂派人采摘饮之，果然病愈。后来，人们争饮此茶，并被列为向皇帝进献的“贡茶”。

兰花茶名的来源有两种说法：一是说，芽叶相连于枝上，形状好像一枝兰草花；二是说，采制时正值山中兰花盛开，茶叶吸附兰花香，故而得名。

兰花茶从谷雨前后开园，一芽二、三叶制小兰花茶，一芽三、四叶制大兰花茶。采回的鲜叶晾干表面水后，及时付制，力求现采现制。

第一种，玉米萝卜马蹄汤

这款汤家里有小朋友的都非常喜欢吃，胡萝卜和玉米的营养也都非常丰富，小朋友也很喜欢颜色鲜艳的食物，再加上马蹄的清甜，汤喝起来非常的香浓，还带着淡淡的马蹄清甜，在春天的时候，多吃这汤对身体非常有益处，胡萝卜含有的胡萝卜素，也对眼睛非常好哦

第二种，薏米山药排骨汤

在南方这边，大家都知道，春天一到，哪里的湿气都会非常重，我们广东人煮汤，最重要的就是“祛湿”，这个薏米可就派上大用场了，在这方面，它的功效可是非常好的呢！再加上山药也可以健脾胃，这道汤，在我们广东也是经常会吃到，大家觉得体内湿气大的时候，可以试试这道汤哦！

清明后，广东人常煲这汤喝，老人孩子多喝，能滋补肺气增强免疫

这几天阴雨连绵，广东倒春寒降温又降雨，比冬天还要冷好几度，脱下的羽绒服又重新拿出来。早春倒春寒，家里有老人孩子的尤其要多注意，别一不小心就感冒了，所以广东妈妈们常说要提高免疫力，增强体质，因为在这个时期如果感冒生病了是一件比较麻烦的事情，在家给家人准备一日三餐，我尤其注重每天餐桌上的那碗汤。

广东人的胃，是喝汤养出来的。你别不信，春季虽然湿气重，但是除了祛湿汤，增强免疫力防感冒的暖身汤水也有不少。

今天这碗汤，乍一看以为成本很贵，其实科普过后你就会发现，其实没有想象那么昂贵，人人吃得起。灵芝，素有民间“仙草”这个说法，也叫“瑞草”，以前古人把它形容成救命丹药，那个时候的野生灵芝固然珍贵许多，但现在的灵芝大都是人工培育养殖而成，普通老百姓都能吃得起它。

市面上的灵芝一般分2种，紫灵芝和赤灵芝。紫灵芝比赤灵芝颜色更深，偏黑，而且有光泽，赤灵芝整株颜色偏黄偏褐色。紫灵芝更适合我们日常身体调理，而非入药，作为日常保健，家人更喜欢把它用来泡水泡茶饮用，而我更喜欢用它来给家人煲汤喝。

灵芝煲汤，用的分量不需要太多，一般来说小株的紫灵芝一家三口大约需要三指宽的分量足够，长期用紫灵芝煲汤，能提高身体免疫力，灵芝汤并不是大补类的汤，家常汤谱里很常见。下面就来看看如何用灵芝搭配煲汤以及煲汤需要注意的步骤。

【灵芝红枣炖鸡汤】

食材：紫灵芝1小株，鲜鸡半只，红枣几颗，蜜枣1颗，干百合20克，枸杞10克，清水1升，盐2克。

做法：

1.取一株紫灵芝，冲洗干净根部的细沙，紫灵芝多是晒干制品，但是煲汤之前也要仔细冲洗干净，避免有细沙藏在菌叶背部。

2.准备鲜鸡半只，红枣和蜜枣以及干百合。百合润肺止咳，清热化痰，如果有新鲜百合也可以替代干百合。

3.鲜鸡剁成大块，最好把多余的鸡皮和皮下脂肪的鸡油去掉，放入冷水锅中汆烫，煮出血水和杂质，煮开1分钟后捞出冲洗干净。

4.把洗干净的紫灵芝掰成小块，放入炖盅内，汆烫过的鸡肉放入炖盅内，红枣洗净，百合、枸杞和蜜枣全部放入炖盅里，水量要盖过食材，炖盅放入蒸锅/高压锅内，隔水蒸炖1个半小时。

汤炖好之后再加适量盐调味，食盐不可过多，避免口味过咸，影响汤的口感。

鸡汤营养，但也要注意避免过于油腻，为了健康，煲鸡汤/炖鸡汤时最好把大部分鸡皮去掉。分量适合一家三口人饮用，如果用汤锅煲汤，灵芝可准备2小株，其他食材分量适当增加即可。

苋菜牛肉汤清香鲜美，做法还非常简单，苋菜和牛肉丸加点大蒜煮一煮就可以上桌看出来，当然要做到味道鲜美还是有技巧的，接下来给大家分享具体的做法过程和步骤；

【牛肉丸苋菜汤】食材:苋菜、牛肉丸、大蒜、油、盐、香油。

１、首先要挑选鲜嫩的苋菜，去根摘干净，放清水浸泡三十分钟去污垢，然后捞起洗净。大蒜拍扁即可。

２、再把买好的牛肉丸解冻，冲洗干净后，用刀一分为二剖开，再从上面划几刀成开花状，煮的时候容易入味。

３、备汤锅加适量的清水，大火快速煮沸腾，然后倒入切好的牛肉丸和大蒜。

４、改为中火把牛肉丸煮出味，看到锅里的汤出现混状的时，牛肉丸味香扑鼻。

５、接着把洗干净的苋菜放入汤锅，加少许盐改为大火沸煮

６、现在的苋菜很鲜嫩，沸煮片刻清香鲜美的牛肉苋菜汤就可以出锅了。

叮咚香温馨提示；１、苋菜好吃，但是洗苋菜一定要浸泡去污垢，然后耐心的一颗颗冲洗干净，否则容易有沙子就影响食欲了。２、牛肉苋菜汤，一定要先把牛肉丸煮出味，再放入苋菜一起煮，才能够充分的煮出汤的鲜美。

答：可以。

可以食用，将山苜楂菜洗净后开水汆一下，再用凉水浸泡几小时，可以做凉拌菜、蒸山苜楂菜包子、山苜楂饺子，或者是煮咸汤吃起来是又鲜又香，是春天最好吃的山野菜之一。这种野菜是多年生草本植物，也是一种地道的中草药植物，叶子对生，嫩叶翠绿，经开水焯后浸泡可食。每年清明节以后到5月上旬，是最佳采集期。到5月中旬以后抽杆硬化，便无法食用了。