大闸蟹怎么蒸 大闸蟹怎么蒸 大闸蟹怎么蒸才好吃
八府堂养生大闸蟹有各种各样的做法，最健康的吃法就是蒸。蒸螃蟹最大限度的保留了大闸蟹的营养价值，所以是比较推荐的做法。那么，蒸大闸蟹该怎么办呢？今天就教你怎么做，仅供参考。
如何蒸大闸蟹
1、螃蟹用牙刷洗净，用棉绳绑好蟹脚。 2、蒸锅加水，放4片生姜在内，再将螃蟹放置在蒸架上。 3、大火蒸15分钟，关火后焖1分钟。 4、在小碗内倒入浙醋，剩下的姜片剁碎末加入，调入白糖，即成姜醋蘸汁。 5、趁热食用。
推荐大闸蟹的其他做法
酱油蟹
食材:螃蟹一只，豆豉半两到一两，红辣椒两两，蒜饵两两，奶油2元。
调料:蚝油、糖、鸡粉适量。
把螃蟹清洗干净，切成六块。
将螃蟹放入油锅中炸至金黄色，捞出备用。
红辣椒切片，加入黄油、豆豉调香，加入高汤和调料，煮2分钟。
烤芝士蟹
材料:1只螃蟹、2个洋葱、1茶匙奶油、10份汤、1份奶酪、2到1份半。
练习:
首先，把螃蟹清洗干净，切成六块。
从油锅里出来，给螃蟹上油，捞起备用。
洋葱切碎，加入奶油和洋葱，翻炒，加入汤。
3中加入螃蟹，加入芝士，煮2分钟，勾芡拌匀。
咖喱蟹
材料:2只螃蟹、1个洋葱、1个洋葱、1个生姜、2片莴苣叶、1个柳丁、2个红辣椒和适量淀粉。
调料:盐1茶匙，白胡椒粉少许，酒1茶匙。
盐2汤匙，糖1汤匙，酒1汤匙，咖喱粉2汤匙。
练习:
螃蟹洗净去内脏，蟹盖完全剥开，蟹肚切成大块。洋葱和生姜切碎，放入螃蟹中腌制。
洋葱切丝，柳丁切片，红辣椒切小方块，姜腌蟹蘸少许太白粉，油锅炸熟，取出备用。
将洋葱丝放入油锅翻炒，然后加入B料小火翻炒咖喱味，再加入1杯水，用螃蟹干煮至汤汁几乎干透。
吃大闸蟹的注意事项
1、必须选择鲜活的蟹，死蟹不能吃。 2、蟹性寒，含有大量蛋白质和胆固醇，体质虚弱，脾胃寒者少吃。 3、柿子、蟹不可同食。 应该还要注意蒸的时候把蟹子反过来，别正着蒸。 4、吃大闸蟹的醋不能太酸，姜末一定不能太烂，2毫米见方的小块即可，还有就是加点香油.大闸蟹一定要在鲜活的时候烹调了吃，死掉的大闸蟹会分泌一种毒素容易让人中毒。柿、梨不可与蟹同食，不宜与花生同食，不宜与香瓜同食，不宜与浓茶同食。
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