下午茶 英式下午茶吃法步骤 英式下午茶怎么喝

想在高端茶楼打扮成淑女，却怕复杂的饮茶程序让你错过馅料？现在跟着品茶师学一次精致的英式下午茶规则，做一个真正的茶夫人！

如何喝英语下午茶

1.你什么时候吃下午茶？

下午茶适合中午之后，3: 00到5: 00之间。中午的饭差不多消化的时候，最好品尝一下能补充热量的提神茶和茶点。因为下午茶的收费，建议女士晚餐可以选择清淡的食物。人们都说下午茶是少餐考虑下的绝佳选择。

2.准备行动:闻香择茶

闻香择茶是充满乐趣的第一步。先告诉店员你喜欢什么茶，或者说出当时的心情，让店员从上百种茶中为你过滤，然后再试着闻一遍茶的味道，看看是不是你喜欢的。

正确认识茶具

正统的英式下午茶有很多泡茶用具。了解其功能后，在使用中不容易出错。

1茶壶:通常使用胖乎乎的圆形茶壶，保温效果更好。同时圆肚可以让茶叶充分舒展，避免使用带滤茶器的壶！

2保温锅盖:茶叶冲泡好之后，可以用铺有棉花的保温锅盖来保持茶叶的温度，这样每一口都温顺可口。

沙漏:分为三分钟和五分钟，用来计算泡茶的时间。

4热水:最好用软水，避免多次烧开水。

5片茶叶:每壶冲泡的茶叶约用3 ~ 5克茶叶。

6茶杯和茶托:选择杯口较薄、开口较大的最好。你可以看着茶的颜色，闻着茶的香味，同时感觉更好。

7茶匙:一勺约2.5 ~ 3克。在家也可以用已知量的勺子代替。

第二步:泡茶

1.用热水流过茶壶，使壶和杯子变暖，只需轻轻摇动，然后倒出水。

2.茶壶中放入适量茶叶，然后小心注入热水。

3.合上盖子后，一只手按下盖子，另一只手轻轻摇动茶壶，使茶叶散开，茶香溢出。

4.将沙漏倒置开始计时，盖上保温壶盖。当沙漏滴完，就可以开始品尝香浓的下午茶了！

第三，正确倒茶

由于茶壶中没有滤茶器，通常需要准备一个滤茶勺，在倒茶之前要放在杯口，然后慢慢倒茶，注意每个杯子大约有8%满。记得把用过的滤茶勺放回自己的小架子上，以免弄脏桌布。

四、奶茶勾兑的秘诀

喜欢喝奶茶的人也可以自己调，不过记得先倒牛奶再喝茶。牛奶的量大约是杯子的1/3。如果选的茶味道重，奶茶比可以是1: 1。

第五，吃茶的方法也很讲究

正统的英式下午茶搭配三层，从咸三明治、英式酥饼烤饼到富含时令水果的蛋糕。品尝的顺序应该是从下往上，先吃咸的，再吃甜的。英式下午茶中常见的SCONE，也有自己特殊的吃法！

1.先用刀从水平面切SCONE，但不能切到底，以免刀碰到盘面时发出声音，这样会很失礼。

2.然后可以用手撕司康饼，或者直接用刀抹奶油果酱，但关键是吃完一口再抹下一口！

SCONE的官方吃法是抹上果酱和奶油一起吃，但现在当然可以根据个人喜好稍加调整。