茶树菇老鸭汤 茶树菇老鸭汤怎么做好吃 茶树菇老鸭汤的营养价值
康聊养生茶树菇可以用很多东西煨汤，还可以做茶树菇老鸭汤。这汤很有营养，那么茶树菇老鸭汤有什么营养价值呢？
如何让茶树菇老鸭汤好吃
食材:茶树菇20克、干香菇10克、老鸭1只、竹笋2根、火腿20克、精盐2茶匙、味精1茶匙、葱花适量
1.将茶树香菇、蘑菇用温水浸泡，取出洗净，将浸泡后的水过滤备用；
2.春竹笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀拍松背，切成段；
3.老鸭去掉头、尾、爪和内脏后洗净，剁成大块。锅中倒入清水，大火烧开，放入鸭块煮5分钟，待表面变色后捞出。大葱洗净，切成段。生姜洗净，用刀拍实；
4.将过滤后的香菇水倒入砂锅中，再次加入足够的水，大火煮沸，加入鸭块、火腿块、洋葱块、生姜块、茶树香菇和香菇，盖上盖子。转小火炖3小时；
5或3小时后，加入竹笋，继续炖20分钟。吃之前加一点盐调味。
茶树菇老鸭汤的营养价值
1.茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。蛋白质中有18种氨基酸，其中蛋氨酸占2.49%，其次是谷氨酸、天冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%，特别是人体不能合成的8种氨基酸，富含B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿物质元素。
2.老鸭肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素和矿物质。蛋白质含量约为16-25%，远高于畜肉。老鸭肉中脂肪含量适中，低于猪肉，易于消化，在全身组织中分布均匀。老鸭肉含有较多的B族维生素和维生素e，与畜肉不同，老鸭肉含钾量最高，还含有较高的铁、铜、锌等微量元素。
茶树菇老鸭汤不适合任何人喝
茶树菇老鸭汤已经成为一种大众化的汤品，不仅美味可口，而且有益健康，尤其是老鸭汤富含营养、蛋白质、维生素、钙、磷、铁等。，而且又冷又凉，所以最适合体热过度的人，尤其是女性。
茶树菇老鸭汤的功效
1.鸭子吃的食物多为水生生物，所以鸭肉性甘性寒，入肺、胃、肾经，具有滋补、养胃、补肾、消水肿、止热痢、止咳化痰等功能。凡是体内有热的人都适合吃鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥、水肿的人更有益。
2.中医认为茶树菇甜、温、无毒。茶树菇补肾、利尿、除湿、益气健胃、补虚扶正、促进脂肪代谢、治疗腰疼、止泻消肿。茶树菇具有健脾止泻、祛湿利尿等功效。可用于治疗肾虚、尿频、哮喘、腰膝酸软、呕吐。经常食用可以起到抗衰老、美容、提高人体免疫力、增强人体防病能力的作用。
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