青豆发芽了还可以吃吗 青豆发芽还能吃吗 青豆怎么做好吃
晏大小姐Vivi每个人一生都应该吃很多蔬菜，那么你知道绿豆吗？今天，边肖就和大家一起来看看，四季豆发芽后是否还能吃，如何让四季豆好吃。让我们和边肖一起学习。
绿豆发芽后还能吃吗
绿豆发芽，可以吃；黄豆芽在可控光照下生长；四季豆在加速光照下长出绿芽；荞麦在加速光照下长出紫色芽。
如何让青豆好吃
1.青豆洗净备用。
2.切葱花、蒜片、姜片。
3.底油，葱、姜、蒜翻炒，放入五花肉，放2勺料酒，2勺白醋，翻炒变色。
4.加入青豆翻炒。
5.加入1.5勺盐，1勺十三香，2勺酱油，1勺耗油。翻炒均匀，加入三分之一小碗清水，小火慢炖2分钟。
6、合上果汁，就可以做饭了！
吃青豆有什么好处
1.青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂。不饱和脂肪酸具有保持血管弹性、健脑护肝的作用，能有效预防心脑血管疾病和脂肪肝。儿童和青少年经常食用绿豆可以促进大脑发育。大豆磷脂能清洁肠道，预防便秘，促进脂肪代谢和神经发育。
2.青豆还含有多种抗氧化剂，可以消除炎症，延缓衰老。同时，青豆还富含胡萝卜素，具有解毒的功效，起到保护肝脏的作用。四季豆也有预防心脏病的作用。
3.四季豆还富含皂苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮等成分，可以起到抗癌的作用。更难得的是，这些成分几乎可以抑制所有癌症。如今，社会环境到处被污染。空空气、饮用水、食物甚至衣服和洗漱用品中都有致癌物质。青豆中的抗癌物质可以防癌。
4.四季豆含有丰富的维生素，可以维持正常的新陈代谢，预防心脑血管疾病。还富含钙、铁、锌、钾等微量元素。经常食用可以有效补充微量元素，预防因微量元素缺乏引起的各种疾病。
青豆有哪些禁忌
青豆是又冷又凉的食物。如果吃太多青豆，会对脾胃造成伤害，导致脾胃虚寒。因此，你不应该一次吃太多青豆。体质热的人适当吃一些比较好。吃太多青豆容易导致痛风疾病。因为豆类食物中嘌呤比较多，很容易引起痛风，所以有痛风问题的人不宜吃青豆。
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