面条和粉丝哪个热量高 面条和粉丝哪个热量高
谢安妮养生保健鲜面条和粉丝哪一个发热量高？粉丝的热量为335卡路里/100g，而面条的热量为280卡路里/100g，我们能够 看得出，粉丝的热量要显着高过鲜面条。这是为什么呢？实际上这和制做粉丝的原料有非常大的关联。粉丝一般用绿豆或是是木薯淀粉制做而成的，因此 膳食纤维素较少，相对性于鲜面条而言发热量较高。
鲜面条和粉条哪个热量最高？粉丝的热量是335卡/100克，面条的热量是280卡/100克。我们可以看到粉丝的热量明显高于鲜面条。这是为什么？其实跟做粉丝的原料有很大关系。粉丝通常用绿豆或木薯淀粉制成，所以膳食纤维少，热值比鲜面条高。
粉丝是我国普遍的食品之一，是一种用绿豆、红薯粉等制成的絮状食品，故称粉丝。通常又称为红薯粉条丝、冬粉，朝鲜韩国称唐面，越南地区称面。
粉丝是中国常见的食物之一，是用绿豆和红薯粉做成的絮状食品，所以叫粉丝。也就是俗称的红薯粉条和冬面，而在韩国和越南则被称为唐面。
最好是的粉丝是以绿豆做成，也可由玉米粉或是地瓜淀粉制做，但质量比不上绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉数最多，煮时不容易烂，口味更为滑润。相近细面条状，干躁后售卖，服用前最好是先泡茶让它绵软，粉丝的直径一般在0.5mm上下，这也是它有“丝”之名的来历。
最好的粉丝是用绿豆，或者玉米粉或者红薯淀粉做的，但是质量不如绿豆粉丝，因为绿豆的直链淀粉最多，所以煮的时候不容易腐烂，口感也比较顺滑。类似于细面条的形状，干燥后出售。服用前最好泡茶使其变软。扇子的直径一般在0.5毫米左右，这也是它“丝”名的由来。
粉丝种类很多，有绿豆粉丝、豌豆粉丝、豇豆粉丝、魔芋粉丝，还有大量木薯淀粉做的粉丝，比如红薯粉丝、红薯粉丝、土豆粉丝。粉丝按开口有多种，有粗的、细的、圆的、平的、方的、块的等。，而且根据他们的关键材料，还有不同种类的豆子、红薯和花生。根据全国各地的制作方法，不同的思想家有不同的名字，有的叫粉丝，有的叫红薯粉条，有的叫凉皮、东粉等名字，其实都是一样的，制作方法也差不多。木薯淀粉是大豆以外的豆类食品，可以用来做粉丝，但绿豆淀粉最好。
粉丝是木薯淀粉的条状产品，在潮湿地区可分为两种。湿粉丝在当地销售，干粉丝制作后服用。多用作凉菜或汤，荤素皆宜。粉丝的功效和红薯粉丝一样，只是大小不同。明代以前叫红薯粉条。区别标准是直径超过0.7毫米的是丝条，直径小的是粉丝。
饮食禁忌
大多数人都能吃。孕妇很少或不吃食物。
传统粉条加入食用碱，即硫酸铝钾。过量摄入硫酸铝钾会影响脑细胞的功能，从而影响人的意识和记忆，导致老年痴呆症、肝病引起的胆汁积液、骨骼软化、卵巢萎缩等症状。根据GB2760-2011的要求，红薯粉丝不允许使用食用碱。目前，知名品牌已经放弃了食用碱在粉丝生产加工中的应用，很多小作坊生产的粉丝仍然使用食用碱。
服用粉条后，不要吃油炸脆的食物，如油条。因为油炸食品中含有大量的铝，铝的摄入量会大大超过每日允许摄入量。
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