木耳的营养价值及功效 木耳炒鸡蛋的营养价值介绍 木耳炒鸡蛋的功效
养生周硕士导语：木耳炒鸡蛋的营养价值主要来源于木耳和鸡蛋本身的营养价值。具体来说，它们的营养价值如下。一、菌类的营养价值1.木耳有“素肉”的美誉。它富含蛋白质，蛋白质含量与动物性食品相当。2.木耳的维生素E含量非常高，是美白皮肤的好产品。
木耳炒鸡蛋的营养价值主要来源于木耳和鸡蛋本身的营养价值。具体来说，它们的营养价值如下。
一、菌类的营养价值
1.木耳有“素肉”的美誉。它富含蛋白质，蛋白质含量与动物性食品相当。
2.木耳的维生素E含量非常高，是美白皮肤的好产品。
3.黑木耳含铁量高，可以说是滋养皮肤补血，预防缺铁性贫血的优质食物来源。
4.黑木耳富含纤维素和一种特殊的植物胶原蛋白，可以促进肠胃蠕动，防止便秘。
5.黑木耳含有维生素K和钙、镁等矿物质，能减少血凝块，防止血栓形成。
二、鸡蛋的营养价值
1.鸡蛋含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁、钾等矿物质。其中，鸡蛋中含有的蛋白质是优质蛋白质，可以修复肝脏组织损伤。
2.鸡蛋中含有DHA、卵磷脂和卵黄蛋白原，有利于神经系统和身体的发育。
3.鸡蛋含有较多的维生素B等微量元素，能分解氧化人体内的致癌物。因此，鸡蛋具有防癌的作用。
鸡蛋富含蛋白质，但蛋黄中胆固醇含量过高，不宜过量食用。一般来说，一天一两个鸡蛋就可以了。
木耳炒鸡蛋的营养价值主要来源于木耳和鸡蛋本身的营养价值。具体来说，它们的营养价值如下。
一、菌类的营养价值
1.木耳有“素肉”的美誉。它富含蛋白质，蛋白质含量与动物性食品相当。
2.木耳的维生素E含量非常高，是美白皮肤的好产品。
3.黑木耳含铁量高，可以说是滋养皮肤补血，预防缺铁性贫血的优质食物来源。
4.黑木耳富含纤维素和一种特殊的植物胶原蛋白，可以促进肠胃蠕动，防止便秘。
5.黑木耳含有维生素K和钙、镁等矿物质，能减少血凝块，防止血栓形成。
二、鸡蛋的营养价值
1、鸡蛋含有蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁、钾等矿物质，其中，鸡蛋所含的蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
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