菱角米 菱角米怎么吃？菱角可以做什么菜
晏大小姐Vivi荸荠已经上市，生的和熟的荸荠都可以在市场上买到。那么，菱角饭怎么吃呢？荸荠能做什么菜？
菱角米怎么吃
荸荠米是一种一年生水生草本植物，有卷须，又名荸荠、龙角、板栗，是荸荠的古名。菱角起源于欧洲和亚洲的温暖地区，仅在中国和印度被驯化、栽培和利用。凌早在3000年前就存在于中国浙江省。长江流域南部有栽培，河北白洋淀有大量野生菱形。根据果实外观的角数，菱角可分为四足、二足和圆形菱角三类。夏末秋初开花，花只在叶腋，白色或红色。菱角授粉后会沉入水中，长成果实，俗称菱角，秋天收割。菱角经水洗后，壳黑而亮，去壳的菱角呈灰色。
荸荠治疗方剂精选
1.子宫癌和胃癌的治疗:生马蹄肉，每天20-30块，加入适量水，用文火熬成浓稠的棕色汤，喝2-3次。
2.治疗慢性腹泻和营养不良:菱角30-60克，大米100克，红糖适量。
3.治疗酒精中毒、口苦、烦渴、咽喉痛:鲜荸荠250克，去壳捣碎，加白糖60克，水煎，过滤取汁，一次服用。
4、痔疮出血的治疗:鲜荸荠90克，粉碎后加水煎煮。
5.食道癌、胃癌、肠癌、乳腺癌、子宫癌的食疗:菱角肉50克，红枣20克，粳米100克，加清水适量，文火熬成稠粥，每天早晚温服。
6.鲜菱角茎120克，水煎服，可治小儿头疮毒，还可解酒。
7.老荸荠存放在煤中，磨成细粉，用香油涂抹在患处，治疗头面部黄疮。
8.将红菱角晒干，磨成粉末。空腹部服用10克。老酒送赤痢，米汤送白痢治痢疾。
9、新鲜灵地，每天擦几次患处，治疣。
10、荸荠、诃子、薏苡仁、紫藤瘤各10g，每日煎煮两次，用于治疗食道癌、胃癌。
11.荸荠粥:大米100克，煮粥，半熟时加入30-60克荸荠粉，一起煮，用适量红糖调味。具有健脾和胃、益气防癌功效。适用于慢性腹泻、营养不良、年老体弱者。可用于预防和治疗胃癌、食道癌和子宫癌。菱角推荐配方。
12.菱角粉10-50克，白糖适量，加水煎煮成糊状。具有清暑除烦、止渴益气、健脾解酒的功效。适用于酒精中毒引起的口苦、烦渴、咽喉痛。
菱角可以做什么菜
1.炒马蹄
至于煮荸荠，最简单的就是炒荸荠。炒荸荠很简单，食材很少，只有荸荠米饭和一些增味剂如生姜、葱花等。一般炒荸荠口味清淡，但不乏甜味，所以余味比较好。而炒荸荠更适合制作鲜嫩的荸荠，而较老的荸荠不适合炒制。
2.马蹄汤
荸荠可以直接油炸，放在汤里煮。菱角本身就是一种凉性食物。但是菱角煮开或煮熟后，一般口感变暖，对脾胃伤害较小，应该说有一定的非脾胃作用。荸荠汤可以搭配不同的配菜，比如排骨汤和鸡汤，当然是根据自己的喜好来选择的。
菱角营养价值
健脾益气
生菱角有清暑退烧的功效，熟食有益气健脾的功效。
抗癌
菱角还能起到“健脾解酒，解中”的作用。民间也单方用于治疗癌症。根据现代研究资料，菱角醇浸液具有抗癌作用。
减肥
荸荠具有利尿、催乳、止渴、解酒的作用，主治疮疡、疣，并能强身健体，是减肥的辅助食品。
缓解皮肤病
菱角可以食用，也可以外用，辅助治疗儿童头部疮、头面部疮、皮肤疣等皮肤病。
文章评论