方便面真的不健康吗 方便面到底会不会致癌？帮你来揭开真相
健康又养生导语：方便面是日常生活中最常见的快餐。它们因其方便而得名。只有开水才能吃，所以很多人用它来代替晚餐。然而，关于方便面的谣言很多。有人说方便面会致癌？这是真的吗？方便面会致癌吗？要讨论方便面是否会致癌，先看方便面的成分。方便面含有大麦粉和小麦粉，包括调味油中的干菜、干粉和油包。面食饼是用大麦面和小麦面做成的，自然不会造成任何健康危害。植物
方便面是日常生活中最常见的快餐。它们因其方便而得名。只有开水才能吃，所以很多人用它来代替晚餐。然而，关于方便面的谣言很多。有人说方便面会致癌？这是真的吗？
方便面会致癌吗？
要讨论方便面是否会致癌，先看方便面的成分。方便面含有大麦粉和小麦粉，包括调味油中的干菜、干粉和油包。面食饼是用大麦面和小麦面做成的，自然不会造成任何健康危害。植物油也是厨房常用的，是做饭不可缺少的食材，不会致癌。
风干蔬菜是在自然条件下或人工脱水后的蔬菜。其中的大部分水分都被去除了。蔬菜原有的颜色和营养成分基本不变，但会损失一些敏感的营养成分，如维生素C和一些多酚类物质。风干蔬菜易于保存、储存和运输，因此将成为方便面的配料之一。
多酚是蔬菜中特有的化合物，可以促进健康。多酚具有抗氧化功能，可以抑制血液中的坏胆固醇，预防心血管疾病。可见多酚是有益无害的。虽然其中一些会在风干蔬菜中丢失，但不会产生有害物质。
还有人说桶面外的塑料桶也有可能致癌。如果生产中合格，一般不可能致癌。由于外包装上的泡沫桶释放出的苯乙烯达不到有害有效剂量，可以用来盛放食物，欧美日韩很多国家也在使用。这样方便面就没有致癌物质了。
为什么会有方便面致癌的谣言？
其实曾经有人做过方便面和手工面的对比实验，发现手工面在32小时内可以完全消化，而方便面还有残渣，还没有完全消化。这被人们误解为方便面不容易消化，对健康有害。所以方便面根本不会致癌，从营养角度来说最多算是非绿色食品。平时不能以方便面为主食，也不能吃太多方便面，以免出现营养不良、肥胖等影响身体健康的症状。偶尔吃一两次方便面没问题。如果能搭配鸡蛋蔬菜水果牛奶等就更好了。
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