山鸡粥 山鸡粥的功效和营养价值

相信很多朋友都听过野鸡粥的功效。我给你具体介绍一下。

山鸡粥

野鸡粥的功效

功能主治：滋养温补，强筋骨，入肝补血。治崩漏带下。

野鸡的营养价值:

野鸡肉质细嫩鲜美，野味浓郁。它们的蛋白质含量高达30%，是普通鸡肉和猪肉的两倍。它们的脂肪含量只有0.9%，是猪肉的1/39，牛肉的1/8，鸡肉的1/10。它们基本上不含胆固醇(见下表)。它们是高蛋白低脂肪的野味食品。野鸡成为历代皇家的贡品。清朝乾隆皇帝吃了之后大吃一惊，写下了著名的一句话“著名的地震距北方三千里，滋味压江南十二楼”。

全国政协副主席叶选平吃完后评价:“好看，好吃，野味”；著名营养学家于若木也高度评价了野鸡的营养成分。野鸡是赠送的高档礼物，是招待的珍奇野味，还是白宫招待国家元首的保留菜。正因为如此，每年春节前后，市场上都有一波送野鸡的风潮