杏鲍菇怎么洗 杏鲍菇怎么洗才干净？盐水泡泡轻松去污
韩亚养生杏鲍菇闻起来像杏仁，尝起来像鲍鱼，因此得名。我们来看看杏鲍菇怎么洗。
杏鲍菇怎么洗才干净
1.洗杏鲍菇前，准备一盆清水，先在水中放些盐，搅拌融化。然后，将杏鲍菇浸泡在水中，再次清洗，这样沉淀物就可以很容易地洗掉。如果杏鲍菇脏了，浸泡后，水可以沿着目标目的搅拌，使粘在杏鲍菇上的灰尘和杂质快速生根。
2.在洗杏鲍菇之前，最好用沙把梗底的硬蒂去掉，因为这部分即使泡在盐水里也不容易洗，人体也不容易消化。
3.杏鲍菇表面有粘液，粘在上面的泥沙不容易被冲走。洗杏鲍菇时，在水中放些盐，浸泡一会儿，洗掉沉淀物。
2.先把书脊切成薄片，再切成方块。
3.葱姜切丝，蒜片，青椒丁，红辣椒切丝。
4.取出一个干净的碗，把切好的肉丁放进去，用盐5g和料酒5g，抓匀，然后和淀粉5g混合，腌制10分钟。
5.锅内热油150克左右，烧至50%-60%热度，加入杏鲍菇丁。
6.青椒、红辣椒用热油煮开后倒入漏勺备用。
7.锅里留10克油，放入腌制好的肉丁翻炒，放入蚝油，放入葱、姜、蒜，使其变香。
8.加入酱油调味，搅拌均匀，加入杏鲍菇、青椒丁、红辣椒丁，加入盐、鸡粉、糖、料酒，加入少许水，大火煮沸。
9.用5克水淀粉勾芡，大火煸炒。
杏鲍菇的营养价值
杏鲍菇果肉厚，质脆细嫩，尤其是菌柄组织致密、坚实、乳状，完全可以食用。而且柄比帽更脆，更滑，更清爽。被称为“平菇王”、“干壳菇”。它有一种令人愉快的杏仁味和鲍鱼味。它肉厚、鲜嫩、味香、营养丰富，能做几十道美味佳肴
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、镁、铜、锌等矿物质，以及人体必需的各种氨基酸，更重要的是富含多糖。可提高人体免疫力，具有抗癌、降血脂、润肠胃、美容等功能。
杏鲍菇是一种集食用、药用和食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇具有降低血脂和胆固醇、促进胃肠消化、增强免疫力和预防心血管疾病的作用。
杏鲍菇富含膳食纤维，具有润肠通便的功能，对脂肪肝、急慢性肝炎、心肌梗塞、脑梗塞有很好的防治作用。
杏鲍菇多糖作为一种特殊的免疫调节剂，在激活T淋巴细胞方面具有很强的宿主介导作用，能够刺激抗体形成，增强人体免疫力，起到抗癌作用。杏鲍菇多糖能抑制自由基诱导的脂质过氧化。
杏鲍菇能软化和保护血管，降低人体血脂和胆固醇。杏鲍菇有助于胃酸分泌和食物消化，适用于治疗食物停滞综合征。
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