海藻的功效与作用 吃海藻有什么好处?海藻的功效与作用
养生悦己海藻也是海洋中的一种植物。它营养价值高，食用方便。吃海藻有什么好处？海藻的功效和作用是什么？
海藻的功效与作用
保护血管弹性
海藻含有大量的碘，可以显著降低血液中的胆固醇含量。经常食用有利于维持心血管系统的功能，使血管富有弹性，从而保证皮肤营养的正常供给。
改善油脂分泌
海藻富含蛋氨酸和胱氨酸，可以防止皮肤干燥，定期食用可以使干燥的皮肤有光泽，改善油性皮肤的油脂分泌。
预防白血病
预防白血病的藻氨酸可以与放射性元素锶结合形成不溶性物质，使锶在体内不会引起白血病。
防斑
海藻富含维生素，能维持上皮组织健康生长，减少色斑。
抗病毒，防癌抗癌
从海藻中提取的蛋白质多糖可以对抗各种病毒，包括艾滋病毒和致癌的RNA病毒。经常吃海藻的中老年人很少患癌症。日本科学家的研究证实，日本近海水域的海带和褐藻可以抑制肿瘤。日本女性乳腺癌发病率低，这与她们吃海藻的习惯有关。有人用日本海的10种食用海藻做抗肿瘤实验。结果表明，6种食用海藻具有抗白血病作用，其中主要抗肿瘤成分为褐藻胶。海藻中富含的硒还能阻断癌细胞的代谢，抑制癌细胞的分裂和生长。
降血压
海带等褐藻中含有海藻酸盐，具有明显的降压作用。岩藻聚糖具有肝素活性，可防止动物红细胞凝集反应，防止血液粘度增加导致血压升高。
预防中风、脑血栓和脑出血，降低其死亡率和致残率
吃海藻会大大降低中风的发病率。从岩藻聚糖中提取的岩藻聚糖可以降低胆固醇，抑制脂质积累和脑血管硬化。
海藻的营养价值
海藻具有独特的风味和营养价值。海藻可以作为肥胖患者的减肥食品，因为它热量低，含有大量纤维素，吃少量后感觉很饱；海藻也可以作为糖尿病患者的饥饿食品，因为它不含糖；
此外，海藻作为高血压和心脏病患者的保健食品，也具有优异的保健效果。海藻含有多种微量元素，如铁、锌、硒、钙等。，与人的生理活动密切相关，对人的造血功能至关重要。锌有助于儿童的智力发展，钙能使人的骨骼强壮。最近的研究表明，硒可以预防癌症，增强人体免疫功能。
干海藻的泡发
食用前将干海苔用清水浸泡2-3小时，让干海苔充分吸水软化，然后冲洗掉上面的污垢和多余的盐分；
然后放入80℃左右的热水中取出，放入冰水或冷水中，凉透，再取出海藻沥干水分。
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