炒菜的注意事项 炒菜一定要改掉的5个坏习惯 炒菜的注意事项 炒菜一定要改掉的5个坏习惯
康聊养生烹饪注意事项
很多时候，粗心的烹饪习惯会损害我们的健康。你有以下坏习惯吗？过来看看！
1.不刷锅继续做饭
有些人很懒，不太脏的时候不刷锅。事实上，这些看似干净的罐子表面会附着油脂和食物残渣。如果再高温加热，很可能会产生苯并芘等致癌物。而且，残留的食物会被烧焦，导致癌症。
2.等到油冒烟了再做饭
一般我们用的压榨植物油的烟点一般在107-180度之间，精炼植物油的烟点可以达到230度。所以等到油冒烟了，就离开锅了，锅里因为温度高已经产生了很多有害物质。
3.用剩油做饭
油在高温下反复使用后，容易产生致癌物，如苯并芘、醛类等。所以食用油最好只用一次，最多不超过三次。
4.先烹油
很多人喜欢先把食材放进油里，然后捞出来翻炒。这道菜虽然闻起来很香，但很容易导致油脂摄入过多，破坏菜本身的营养。
5.油炸素菜也加了很多油
蔬菜本身吸油力强。如果油脂过多，不利于我们的消化吸收。建议每道素菜的含油量不要超过一汤匙。
为了家人的健康，做饭的时候注意细节。不要有这五个坏习惯。很多时候，当我们做完饭后，会发现清理起来很麻烦。因此，边肖向大家介绍了一些清洁方法，从此清洁厨房变得容易多了！
有时候煎锅糊了怎么办？我教你这个招数，只要白醋和小苏打，简单的把锅洗干净换个新的！
打开火，加热锅。将白醋倒入锅中，可以先去除一些黑色污渍。
然后往锅里倒点小苏打。
小苏打起泡的同时，用刷子刷锅面，然后用水冲洗干净，污渍全部去除。
洗完还和新的一样好吗？
洗涤剂+小苏打
如果家里的陶瓷锅有烧痕，也用类似的方法。先加热一锅水，然后放入小苏打，用刷子刷，去除表面容易脱落的污渍。
然后倒入少许洗洁精增加去污能力，用木铲刮去锅底的焦痕。
焦痕顽固的话可以洗几次，最后洗完锅会变得发亮。
土豆+盐
铁锅除了烧，还容易生锈。其实土豆可以除锈！马铃薯淀粉具有吸附和去污能力。土豆切成两半，在生锈的铁锅里撒一层盐，然后用土豆擦锅底。
最后用清水冲洗掉盐，擦干净，锅底的铁锈就消失了。
醋+盐
锅底有黑色焦痕怎么办？将一些白醋和盐混合，用刷子或锅底的百洁布擦拭。印记很快就会消失，锅会像新的一样干净！
温暖的生活无非就是每天吃好。
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