冬季适合吃的食物 冬天最该吃这6种食物 冬季适合吃的食物 冬天最该吃这6种食物
大家来养生适合冬天吃的食物
“春吃芽，夏吃叶，秋吃果，冬吃根”，这就是中医所说的:“人天生天地之气，四时造之”。为什么冬天要多吃根？广州医科大学第二附属医院中医科副主任张敬之解释说，中医讲究适应阴阳四季，人与自然具有春生、长夏、秋收、冬藏的特点。
“冬季储存”是为了积累能量，而根部是植物储存能量最多的地方。“如果你在冬天吃植物的根，你必须充分利用大自然的能量来补充杨琪”。这是各种块根蔬菜上市的季节，如萝卜、山药、红薯、土豆、花生等。以下根菜一定不能错过。
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萝卜消积
」
萝卜具有“消积清热、化痰理气、舒中解毒”的功效。民间有句话叫“冬吃萝卜，夏吃生姜，不求医生开药”。
萝卜富含碳水化合物和维生素，其中维生素C的含量比梨高8-10倍。
萝卜还含有矿物质和蛋白质，萝卜不含草酸，有利于钙的吸收。
萝卜中的b族维生素、钾、镁等矿物质能促进胃肠蠕动，有助于排除体内废物。
人们习惯吃萝卜时剥萝卜皮，却不知道萝卜中含有的98%的钙都在萝卜皮中，所以萝卜最好和皮一起吃。
推荐:萝卜炖羊肉
配料:萝卜2公斤，羊肉500克，陈皮10克，调料等。
功效:化痰止咳，稳中焦，滋补。
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山药益肾健脾和胃
」
山药能补肺脾肾，口感柔和，适合各种体质的人食用。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于增强脾胃的消化吸收功能。山药含有粘液蛋白，具有降血糖的作用。
推荐:山药炖小羊肚
配料:羊肚200克、山药150克、精盐适量、黄酒、味精、葱、姜片。
功效:健脾和胃，益肺益肾。
山药容易产生饱腹感，所以食用时最好用山药代替部分主食，适当减少主食量，尤其是糖尿病患者，避免能量过剩的问题。
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莲藕清火润燥
」
莲藕富含维生素B，有助于缓解疲劳，促进新陈代谢和消化，还含有维生素C、钙、铁等无机盐。
生莲藕性寒，有清热除烦的功效；煮熟后，可养胃、滋阴、健脾、益气养血，特别适用于中老年妇女和儿童、高热和高血压患者。
推荐:莲藕山药排骨汤
配料:排骨200克，莲藕200克，山药100克，生姜、洋葱、盐、胡椒适量。
功效:本品具有健脾消食、养血润肤的功效。
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冬笋清热去腻
」
冬笋享有“金衣白玉，百菜之一”的美誉。它们富含氨基酸、胡萝卜素和纤维素，能清热解闷、通便。
很多人都习惯不了冬笋的涩味。他们可以把带皮的冬笋放入淘米水中，加入一颗不带籽的红辣椒，烧开水，关火，自然冷却，取出冬笋，漂洗一次，去除涩味。
推荐:冬笋炒腊肉
冬笋和各种肉一起煮，不仅味道更鲜美，而且清热去腻，特别是和腊肉一起。
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红薯预防便秘
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红薯营养均衡，能保持血管弹性，有益心脑血管健康，刺激肠道蠕动，预防冬季上火引起的便秘。
红薯最好蒸熟或切成块，放在粥里煮，以保留其营养成分和原有风味。
推荐:红薯粥
红薯，南瓜，红枣，从营养上来说，每一个都是一百个。将它们搭配在一起，不仅是一个很好的食物配方，而且比米饭和红薯粥更有味道。
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土豆调理肠胃
」
土豆中丰富的维生素对缓解胃溃疡、调理肠胃有一定的疗效。土豆每100克含钾300毫克以上，具有防治高血压和心脏病的功效。
此外，有研究证明，每天吃一个中等大小的土豆(约130克)可以减少40%的中风发病率。
推荐:酸辣土豆
土豆切丝后，用水浸泡。因为土豆中的淀粉主要是直链淀粉，用气泡油炸，土豆丝会变脆。
加醋可以保护土豆中所含的部分维生素C，油炸时放油可以促进土豆中抗氧化物质的吸收。让它变酸变辣，减少盐的用量。
最好的药在厨房，冬天“根”菜最有营养，千万不要错过~
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