李子的营养价值 李子的营养价值与食用禁忌

梅子，又名李实和夹庆子，是落叶树李树的果实，性质扁平，味道酸甜。李子在夏天收获和上市，果实圆形，果皮紫红色、绿松石色或黄绿色，果肉绿色或深黄色，核附近为紫红色。李子主要产于北方，生长在全国各地，如广东的华杉李和安徽的黄愚李。不管是什么品种，最好是鲜甜酸苦的。

每100克梅子可食部分含水分约90克，能量117.2-221.9千焦，糖8.8克，蛋白质0.7克，脂肪0.25克，维生素A 100-360微克，烟酸0.3毫克，钙6毫克，磷12毫克，铁0.3毫克，钾130毫克，维生素c 2-3毫克。

中医认为，梅子具有清热生津、清肝利湿、活血的功效，适用于肝病、发热腹水患者、教师、演员声音嘶哑或失音时食用。李子成熟后，一天吃三个李子对慢性肝炎非常有效。若用水煎取李树根30克、猕猴桃树根30克、佛手柑6克、冬瓜皮9克、川楝子6克，对肝腹水患者有效。

用梅花擦脸，可以去除面部痘痘。取梅子汁一起喝，称为“常驻酒”，可以预防暑病。李子性寒，未成熟，不宜食用，成熟的果实不能多吃，否则容易诱发虚热、痢疾，还会引起脑胀。古人认为李子不能和鸭肉、麻雀肉、蜂蜜、鸭蛋一起吃。

除了生李子，它们也可以暴露在盐中，用糖收获。蜜渍是蜜饯，做成蜜饯；坚果和果树根可用于医疗目的。吃的时候可以把成熟的梅子放在水盆里。飘的不能吃，可能有毒。

近年来，人们把李子和耐子嫁接到耐莉树上，耐莉的果实酸甜适中，兼有苹果和李子的优点，在港澳市场价格昂贵。目前湖北枣阳已经大面积种植。