兔子肉的做法 兔肉的美容作用与功效
许颜养生食物气质概述
传统医学认为兔肉性味甘凉，具有补中益气、凉血解毒、止渴健脾、促进排便的作用。《本草纲目》说:“兔肉，辛平无毒。主治:湿热、止渴、健脾。烧烤食物，压制史丹毒药。腊月是用来做酱，去除孩子身上的豌豆疮。兔血:凉血活血，解除胎儿热毒性，促进分娩。脑:敷冻疮，促滑胎。骨:清热止渴。煮果汁，女人用的皮灰，小便用的发灰。”《罗氏会医镜》说:“满月沙:人的肝经，明目，祛痘。...兔脑骨髓:温润自然，孕育出益胎圣药。...兔脑壳:治疗头痛。”野兔比兔子更有效。中国民间兔肉可以治愈很多疾病。
美容的功效和科学依据
俗话说，鸟不过是猫头鹰，动物不过是兔子。兔肉营养丰富，深受人们喜爱。在日本，兔肉被称为“美容肉”，受到年轻女性的青睐，作为美容产品食用。兔肉是一种高蛋白低脂肪的食物，营养丰富，不会使人肥胖。是理想的“美容食品”。
帮助消化。根据现代营养学，兔肉含有21.5%的蛋白质，高于猪肉、牛肉、鸡肉和羊肉，是完全的蛋白质。其肌纤维细腻疏松，结缔组织少，水分多，肉质细嫩，消化率可达85%，居各类畜禽肉之首。
降血脂。兔肉中的胆固醇是所有肉类中最低的。兔肉中的卵磷脂比猪、牛、羊、鸡更容易消化。兔肉鲜嫩，纤维素多，结缔组织少。多吃兔肉可以增加人体血液中的磷脂，降低胆固醇的有害作用。
让皮肤细腻。兔肉还比其他动物肉含有更多的麦芽糖、葡萄糖、硫、钾、磷、钠等矿物质、磷脂和维生素。所以吃兔肉会使皮肤细腻、细嫩、富有弹性，保持身材苗条。
美化的方法
酱兔肉
功效:护肤。
配料:兔肉、洋葱、大蒜、花椒、精盐、豆酱、料酒、白糖、李锦记草菇酱油、色拉油、生粉。
做法:兔肉洗净切成小块，放入油锅炸熟捞出。将洋葱、大蒜和辣椒放入锅中翻炒，然后加入兔肉、辣椒酱和其他调料，翻炒后盛盘。
辣土豆
功效:减脂润肤。
配料:兔肉、洋葱、辣椒、干辣椒、芝麻、精盐、白糖、料酒、味精、色拉油。
练习:
兔肉洗净切丁，用盐和料酒腌制20分钟，芝麻炒熟，洋葱切片备用。
用油将锅加热，将兔子丁煎至颜色为红色和黄色，捞出。
将洋葱、胡椒、胡椒和调味料放入锅中翻炒，与兔子丁一起翻炒，放在盘子上食用。
五香兔肉
功效:开胃降脂。
配料:全净兔、洋葱、八角、肉汤、料酒、精盐、酱油、白糖、白薇佳鸡汁。
做法:将整只兔子洗净，水煮，捞出。将洋葱、茴香和调味料加入肉汤中，煮沸制成卤汤。把烤好的兔子放在盐水里煮，然后捞出来吃。
脆皮兔腿
功效:皮肤柔软。
配料:兔腿肉、洋葱、八角、精盐、色拉油、料酒、孜然、辣椒粉。
做法:兔腿肉洗净，用葱、盐、料酒腌制。往锅里放油，加热。把兔子的腿炒到红红亮亮的，熟了再捞出来。撒上孜然、辣椒粉或椒盐味道更好。
温馨提示
乔敌:
兔肉类似橘子:一起吃会引起肠胃功能障碍，导致腹泻。兔肉类似芥末:不要吃味道相反的。
兔肉和鸡蛋混在一起:容易产生刺激胃肠道的物质，引起腹泻。兔肉与姜相克:冷热食易致腹泻。
兔肉类似于小白菜:容易引起腹泻和呕吐。
不适合人群:孕妇、经期妇女不宜吃无肉；有明显阳虚症状如四肢冰冷、性冷淡的女性，不宜食用兔肉。
挑季节:因为兔肉凉，吃兔肉最好的季节是夏天，而不是冬天和早春。
有趣的链接
明朝皇帝每逢重阳节总要去土尔山赏秋，吃“兔肉迎霜”，喝菊花酿酒。所谓“抗冻兔肉”，就是秋天的磨砂兔肉，很好吃，这个时候吃，对身体很有好处。
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