被忽视的7大有效减肥早餐
养生龙奶奶谣言1:多吃纤维越好
现在除了吃一些天然的水果蔬菜来补充食物纤维外，人们还选择服用一线食物纤维保健品，如膳食纤维胶囊、果蔬纤维颗粒等。好像他们一天不吃纤维，就会感觉身体不适，肠胃也不能正常工作，这只是一种迷信和盲目的补充，而忽略了选择的重要性。
真相:纤维并不总是对健康有益的。
原因:如今纤维真的很热，食品制造商甚至开发了不同类型的纤维，并将其添加到各种加工食品中，以满足市场的营养需求。但从专业和科学的角度来看，事实并没有这么简单:似乎最后你会发现脂肪有好有坏，研究表明纤维也会有好有坏。
对策:以前的研究表明，所谓的人工纤维和天然纤维(如全麦食品、蔬菜、水果和豆类)差别不大，对人体同样有益，但现在很多营养学家对此持怀疑态度。所以，在注重营养补充的同时，选择也是一门学问。
谣言2:让糖成为你饮食的绝缘体
铺天盖地的新闻、资讯、各种小道消息，都在批判糖的“罪”，强烈倡导健康无糖的生活。不光是不加糖做菜，不吃糖，在选择各种饮料和食物的时候还提倡低糖或不加糖，尤其是一些爱美的MM，已经成为了糖的绝缘体。
真相:加点糖会让你吃得更均匀。
理由:糖是厨房不可缺少的调料。更不用说甜食、饮料和冰淇淋了，你的“天然”蜂蜜之类的健康食品，被身体吸收后，可以算是精制糖，每克释放4卡左右的热量，就像普通的糖一样。糖也可以用来调味，这使得许多不是很好吃的食物变得受欢迎。
对策:低糖不要太过分，正如健康专家所说:只要糖的热量摄入不超过总热量的10%，每天摄入2000卡热量，不仅可以补充身体所需的糖分，还能让你感到快乐。
谣言3:素食是最健康的饮食方式
有一群人拒绝吃肉，抛弃一切蛋白质食物。有些人选择这种饮食习惯来减肥，有些人则认为吃肉不健康。他们认为自己的吃法是“健康饮食”。
真相:请注意补充蛋白质。它们对你非常重要。
原因:有各种误解，都是同名同姓。都叫胆固醇，其实根本就是两回事。食物胆固醇以脂肪样原子的形式存在，一般存在于与动物有关的食物中，比如鸡蛋，但对你血液中的胆固醇影响不大。你的身体会产生自己的胆固醇，没有外部供应。真正刺激身体产生胆固醇的是饱和脂肪和反式脂肪。鸡蛋中饱和脂肪的含量相对较低。一个大鸡蛋只含有1.5克饱和脂肪，这只是一小勺黄油的一小部分。
对策:把鸡蛋冲出餐桌是不健康的，也不能阻止胆固醇上升。相反，它错过了一个能提供13种维生素和矿物质的好东西。
谣言4:吃鸡蛋会提高胆固醇
鸡蛋是健康食品，但得到了一些人的认可，但也受到质疑。有人认为鸡蛋中胆固醇含量过高，经常吃鸡蛋对身体不好，尤其是鸡蛋中的蛋黄让很多人敬而远之。
真相:鸡蛋中的胆固醇与你体内的胆固醇无关。
原因:有各种误解，都是同名同姓。它们被称为胆固醇，但实际上它们完全是两回事。食物胆固醇以脂肪样原子的形式存在，一般存在于与动物有关的食物中，比如鸡蛋，但对你血液中的胆固醇影响不大。你的身体会产生自己的胆固醇，没有外部供应。真正刺激身体产生胆固醇的是饱和脂肪和反式脂肪。鸡蛋中饱和脂肪的含量相对较低。一个大鸡蛋只含有1.5克饱和脂肪，这只是一小勺黄油的一小部分。
对策:把鸡蛋冲出餐桌是不健康的，也不能阻止胆固醇上升。相反，它错过了一个能提供13种维生素和矿物质的好东西。
谣言五:一日三餐“粗茶淡饭”
很多人喜欢吃“素茶”，认为饮食越清淡越好，爱吃熟食，认为油炸食品或用料太多的食品不健康，会给身体带来负担。
道理:粗细搭配总是合适的。
原因:既然蛋白质是人体必不可少的元素。因此，每天吃一些鸡蛋、乳制品、瘦肉等食物是必不可少的。一般每天蛋白质摄入量可控制在70-80g，其中优质蛋白质应占50%。老年人每天摄入50g左右的脂肪为宜，尽量少吃脂肪和猪油。
对策:简单吃也不错，但也要注意维生素和膳食纤维素的摄入。所以，粗细结合才是均衡饮食之王。
谣言6:所有的饱和脂肪都会增加血液中的胆固醇
做过一点减肥研究的人大概听过饱和脂肪和不饱和脂肪这两个词，认为含有饱和脂肪酸的食物一定会增加血液中的胆固醇含量，所以一般来说饱和脂肪一定是坏脂肪。
真相:最新研究表明，一些饱和脂肪没有。
原因:经过实验研究，发现饱和脂肪的种类很多，被人体摄入后会有不同的反应。硬脂酸作为一种饱和脂肪，存在于可可、乳制品、肉类、家禽、棕榈油和椰子油中。这种饱和脂肪并不会增加有害的LDL(低密度脂蛋白)胆固醇，反而会增加有益的HDL(高密度脂蛋白)胆固醇的水平。
对策:你爱的椰子和巧克力都含有硬脂酸，这种饱和脂肪会增加你健康的HDL胆固醇。所以，饱和脂肪并没有我们之前想象的那么糟糕。
谣言7:食物越精制越健康
在这个族群眼里，美味是一种态度，是一种生活品质，是一种吃得仔细的原则。
真相:多吃粗粮会更健康
理由:只吃精米、面粉和米饭以及美味的菜肴。由于过度加工，一些营养成分流失，如膳食纤维、B族维生素等。另外，对于节食者来说，最常见的健康问题就是便秘。如果便秘，不妨每天喝一杯益生菌含量高的酸奶，多选择豆类、土豆、蘑菇。这些食物、蔬菜和水果是膳食纤维的良好来源，可以使你的肠道运动。
对策:粗纤维食品属于“多残留食品”。多吃这类食物，可以消除“少残留食物”对人体造成的危害。含粗纤维较多的食物主要有小米、玉米、谷类、花生、水果、白菜、萝卜等。
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