补脑食物大全 知道这些就够了

鸡蛋

鸡蛋中含有的蛋白质是天然食物中最好的蛋白质之一。鸡蛋富含人体所需的氨基酸，蛋黄则富含钙、磷、铁、维生素A、D、B等。此外，卵磷脂适合脑力劳动者食用。高三学生每天可以吃1-2个鸡蛋，补充大脑营养。

豆子及其制品

豆类及其制品是自然界中植物蛋白的最佳来源。大豆富含优质蛋白质和人脑所需的八种必需氨基酸，都有助于增强脑血管功能。此外，大豆脂肪含有85.5%的不饱和脂肪酸，其中亚麻酸和亚油酸含量最高，可降低人体胆固醇。

动物大脑

它含有大量脑磷脂和卵磷脂。其中鱼脑最好。由于鱼脑中的鱼油含有二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(EPA)两种不饱和脂肪酸，这两种物质对人体脑细胞的生长发育，尤其是脑神经传导和角的生长发育起着极其重要的作用。

核桃和芝麻

中医认为，核桃、芝麻具有“补五脏、益气、强筋骨、强脑髓”的作用。现代研究发现，这两种物质都很有营养，尤其是不饱和脂肪酸的含量非常高。因此，经常吃核桃和芝麻，可以为大脑提供足够的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，从而消除血管中的杂质，改善大脑功能。核桃含有大量维生素，对缓解高三学生学习压力过大导致的神经衰弱、失眠有很好的效果；同时可以放松脑神经的神经状态，消除脑疲劳。

龙眼

高三学生用脑过度容易失眠。桂圆肉煮汤可以安神，睡个好觉。红枣的滋补养胃健脾、益血固精的功效，还能帮助高三学生静下心来，消除学习抑郁；蜂蜜含有脑细胞所需的能量葡萄糖和果糖；蜂王浆是高三学生很好的补脑剂。经常饮酒可以提神醒脑，滋养大脑，增强脑细胞活力。

菠萝

菠萝富含维生素C和重要的微量元素锰，对提高高三学生的记忆力很有帮助；柠檬可以提高高三学生的接受度，所以上课前喝一杯柠檬汁；香蕉能给大脑提供重要的物质酪氨酸，酪氨酸能使高三学生精力充沛，注意力集中，提高创造能力。

葡萄糖

大脑活动的能量来源主要靠葡萄糖。为了让葡萄糖发挥应有的作用，需要有足够的维生素B1。大蒜本身不含大量维生素B1，但可以增强维生素B1。因为大蒜和维生素B1能产生一种叫蒜氨酸的物质，而且蒜氨酸的作用比维生素B1强得多。因此，适当食用大蒜可以促进葡萄糖转化为脑能量，提高学习效率。

深红糖

红糖含有糖中最高的钙，还含有少量的B族维生素，有利于大脑的发育。如果血液中的葡萄糖少了，高三学生会感到大脑疲劳，思维不清，记忆力差。另外，由于高三学生肝脏储存的肝糖原并不多，不能及时将肝糖原转化为葡萄糖并释放到血液中补充血液中消耗的葡萄糖，所以更容易疲劳。所以高三学生要多吃富含B族维生素的食物。

大豆

平淡而甜蜜。具有健脾、温中、润燥、去水、消炎、解毒功效。因为富含植物蛋白、多种必需氨基酸和卵磷脂，对大脑神经系统有重要的营养作用；还富含钙、铁、磷，能促进骨骼发育。钙可以激活体内许多重要的酶系统活性，维持神经肌肉应激，而磷对维持脑神经功能有很好的作用。

玉米

它是甜的，无毒的。具有调中开胃、益肋宁心、清湿热、利肝胆功效。因为含有亚油酸、卵磷脂、维生素E、谷胱甘肽等营养成分，不仅具有降血脂、防止动脉硬化、抗衰老的作用，还有助于增强脑细胞功能。所以对脑动脉硬化、神经衰弱、高血脂、高血压都有很好的效果。

小米

又甜又咸。具有补中益气、健脾补肾、滋阴退烧、健脑益智功效。富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养成分，被称为“笨主食”。小米还可以防治神经衰弱。

小麦

平淡而甜蜜。具有养心安神、滋阴清热、补肾补虚功效。因为含有胆碱、卵磷脂、精氨酸，可以增强记忆力，提高智力。还富含钙、维生素E和B族维生素及蛋白质，是保护人体血液、心脏、骨骼、肌肉和神经组织正常功能的必需营养素。

荞麦

又甜又爽。具有开胃、润肠通便、健脑益智功效。荞麦可以防治高血压，保持大脑功能年轻。这是因为荞麦含有大量的维生素P，能保持毛细血管的弹性，防止其硬化，从而防止大脑呆滞。

大蒜

性温，味辛。具有温中健胃、健脑益智、增强记忆功能的作用。大蒜营养丰富，含有蛋白质、脂肪和糖的综合含量，还含有多种维生素、矿物质、挥发性物质等活性化学成分。国内外大量研究发现，它具有广泛的功能，如抗菌、抗炎、抗动脉粥样硬化、降血压、降血脂、降血糖、抗癌、提高免疫功能等。，而且它还有很好的健脑作用，因为大脑在获得主要能量转化物质——葡萄糖时，必须有维生素B1的参与和分解，而大蒜中所含的“蒜氨酸”可以帮助它分解葡萄糖，促进其被大脑吸收利用，发挥其正常功能。

水盆

冷，甜，咸。具有补肾健脑、益智功效。因为它含有丰富而全面的营养成分，其中胆碱比其他食物更丰富，是神经细胞传递信息不可缺少的化学物质。因此，经常食用紫菜可以增强记忆力，改善记忆力下降。此外，碘和蛋白质含量比其他食物更丰富，可用于单纯性甲状腺肿和胃病患者。

萱草属植物

它是甜的，无毒的。具有平复五脏、改善心智、提高智力等功能。因为富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B，这些都是大脑代谢所需要的物质，所以被称为“健脑菜”。

阿普尔

又甜又爽。具有生津润肺、健脾和胃、除烦醒酒的功效。富含锌、钾和果酸，具有增强儿童智力发育、强化脑血管、防止大脑衰老和抗疲劳的作用。

松子

甜，温和，无毒。具有滋阴熄风、健脑益智的功效。富含各种不饱和脂肪酸、卵磷脂、磷、维生素E、维生素B2等健脑成分，具有增强记忆力、健脑强身的作用。

葵花籽

平淡而甜蜜。富含多种不饱和脂肪酸、卵磷脂、磷、维生素E、维生素D等健脑成分，具有增强数十亿人记忆力、益脑强身的功效。

葡萄

它酸甜可口，具有补中益气、补血养阴、生津强筋、健脑益智、延年益寿的作用。葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素、钾含量丰富，能滋补兴奋脑神经。

龙眼

又甜又暖。具有补益心脾、补益气血、益智安神功效。《本草纲目》中说能“补心虚长智，养胃健脾，消除疲劳，忘昏安神，安眠安眠”，充分肯定了桂圆健脑益智的作用。可防治心脾两虚、气血不足引起的神经衰弱、失眠、健忘、烦躁不安。

荔枝

甜美温和。具有健脾益气、养血柔肝、健脑益智功效。现代研究表明，它具有促进脑肋发育、增强记忆力的作用，对脾虚气弱、肝虚血虚引起的记忆力减退有一定的治疗作用。

茶

性凉，味苦。具有强身健体、益智健脑、延年益寿功效。因为含有咖啡因和茶碱，可以兴奋大脑，消除疲劳。同时，茶叶还含有蛋白质、氨基酸和维生素A、C、E等。，具有滋补强壮、延缓衰老的作用。因此，在适当的时候喝少量对健康有益。研究表明，长期喝茶有抗癌作用。

鳗鱼

又甜又暖。具有补益五脏、调和气血、强身健体、健脾益智功能。因为富含卵磷脂，磷脂酰胆碱是脑细胞不可缺少的营养素；经常食用可以健脑、益智、增强记忆力。

虾

虾分为海虾和青虾。又甜又暖。具有补肾壮阳、益气开胃、健脑益智的功效。富含多种氨基酸、钙、磷、铁和维生素，这些物质有利于大脑的智力发展。经常食用可以健脑、益智、增强记忆力。

海参

它尝起来又咸又暖。具有强身健体、补肾填精、养血壮阳、滋阴润燥功效。富含氨基酸，经常食用可以健脑、益智、增强记忆力。

鹌鹑蛋

又甜又平。具有补益五脏、强身健体、健脑益智功能。富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素(B1、B2、E)、降压药、激素等。，它们是促进大脑发育和增强脑细胞活力的主要物质。

山药

又甜又平。具有健脾和胃、补肾益精、健脑益智的作用。《神农本草经》说，山药“长期食用，能补中、益气、长肌、强阴、保持耳目灵动，使人健身而不饥”。《药性本草》说能“养心，开心，多记”。现代研究表明，它能促进学习和增强记忆，是维持神经和血管功能的主要物质。