果蔬汁 喝果蔬汁有哪些弊端 喝果蔬汁的优点是什么

许多人经常把不同的水果榨成果汁，以获得更好的营养摄入。那么，喝果蔬汁有什么坏处呢？

喝果蔬汁的坏处

1.果蔬汁中钾含量丰富，但钙、铁、锌严重缺乏:VC、叶酸可用，但维生素B1严重缺乏，维生素B12完全缺失。这两种维生素是神经系统正常运转所必需的。所以看似时尚的果蔬汁，不可能是一天的主菜。它只能作为日常饮食的补充，作为帮助人们增加水果和蔬菜摄入量的一种方式。

2.果蔬汁的另一个问题是它严重缺乏饱腹感，尤其是喝起来没有渣滓的时候:我们身体对食物的反应与食物的状态有关。固体食物引起极大的饱腹感，在胃里停留时间长；但是流质食物在胃里停留的时间很短，造成的饱腹感很小。因此，喝了果蔬汁后，人们很难解决饥饿问题。虽然喝酒后胃会变小，食欲下降，但毕竟不能排除饥饿，也不能保证白天血糖水平恒定。

果汁的营养价值

大多数人喝果汁是因为他们认为果汁营养丰富，味道鲜美。很多人认为果汁可以代替水果，喝果汁可以补充水果中的营养成分，尤其是对于不喜欢水果的孩子，甚至可以完全代替饮用水，但是果汁并不能完全代替水果。

老年人和儿童饮用少量果汁，可以帮助消化，润肠，补充饮食中营养的不足。

如果成年人不能保证合理的饮食，喝果汁补充一些营养是很好的方法。有些人不喜欢喝白开水。甜味的果汁可以增加他们的饮水量，保证他们身体对水的需求，这确实是一件好事。

该果汁保留了水果中相当一部分的营养成分，如膳食纤维中的维生素、矿物质、糖和果胶等，口感比普通开水更好。与水和碳酸饮料相比，果汁确实有相当大的优势。然而，大多数果汁是美味的，因为它们用糖、甜味剂、酸味和香料调味。

番茄汁能保护皮肤弹性，促进骨骼发育，减少雀斑和面部色素沉着，其维生素P能保护血管，防治高血压。

莲藕汁:富含铁、钙、植物蛋白、维生素、淀粉等微量元素，具有明显的补气血、增强人体免疫力的功效。能通便止泻，健脾开胃。

甜椒汁:甜椒虽不如普通辣椒劲道，但具有降脂减肥、开胃助消化等功能。它的辣椒素也可以预防癌症。最值得骄傲的是它丰富的维生素c。

黄瓜汁:能有效促进身体新陈代谢，减肥抗衰老，镇静神经系统，增强记忆力，辅助治疗失眠。

胡萝卜汁:能增强人体免疫力，预防癌症，特别适合糖尿病患者作为辅助治疗食品。还能保护视觉系统，刺激胆汁分泌，中和胆固醇，增加肠壁弹性，安神。

芹菜汁:稳定情绪，缓解内心的焦虑和压力，是现代高节奏人群的好伙伴，对于熬夜的人来说，一定是营养师推荐的。最重要的是，芹菜汁对高血压患者有明显的降压作用。小贴士:不要扔掉芹菜根，它富含维生素A、维生素B 1、维生素B2、维生素C和维生素P，特别适合维生素缺乏的人。

橙汁:夏天喝，解闷止渴，帮助消除疲劳。能强化血管，降低毛细血管脆性，防止微血管出血，膨胀胃肠道，促进消化。它还可以帮助预防感冒和咳嗽。

饮用果蔬汁的注意事项

1.丢掉鲜榨果蔬汁的泡沫

榨汁机榨出来的果蔬汁上有一层厚厚的泡沫。一般我们会浪费掉，因为它没有味道，甚至看起来那么好。医学研究证明，这种泡沫富含酶，对人体有益，如抗炎、抗菌、净化血液、增强免疫力等。但这种酶容易分散，只有尽快饮用才能保证其活性。

2.不要扔海绵层

橙色的水果表面有一层白色的海绵层，留下橙色的水果，如橘子、橙子、柚子等。剥去皮肤后，里面有一层白色的海绵层，富含维生素C和生物类黄酮，对人体很有营养。

6.立即喝榨好的果蔬汁

为了不损失果蔬汁中的营养成分，尽快饮用。喝不完可以放冰箱保存，但不能超过24小时。

3.不要用铝制容器盛水果和蔬菜汁

随着人们养生意识的提高，我们都知道铝一旦摄入体内，很难排出，直接损伤大脑神经细胞，使人反应迟钝，记忆力下降。鲜榨果蔬汁中的柠檬酸和果酸可以促进人体对铝的吸收，所以切记不要用铝制品盛放果蔬汁。

什么时候喝果蔬汁最好

1.早上不建议喝果蔬汁空。

经过一夜的睡眠，人体血液的粘度会增加。因此，营养学家建议早上喝一杯水来稀释体液。但是如果在这个时候喝果汁，不仅不会稀释体液，还会增加胃的负担。

2.喝果蔬汁的最佳时间是早上。

忙于工作的白领比早上最恐慌的时刻，所以很多白领吃一口早餐甚至不吃。这会导致此时维生素大量短缺。经过一上午的工作，喝一杯果汁不仅补充能量，还能补充维生素。