咖啡致癌吗 咖啡致癌吗 喝咖啡的三大好处
养生小达人许多人有喝咖啡的习惯。在被咖啡的纯正味道所吸引的同时，他们也被传达了一些关于喝咖啡的不良信息。因此，很多人对此非常苦恼。事实上，只要不过量饮用咖啡，就没有致癌的风险。影响其致癌性的主要原因是咖啡的温度，所以大家在饮用时要控制好水温。除此之外，喝咖啡还有很多好处，可以提高人的记忆力，增强人的认知效果。
1咖啡不会致癌
世界卫生组织曾发表文章称，在常温下喝咖啡不会致癌，因此不应被列为致癌物。该组织的23名科学家通过分析1000多项关于咖啡和癌症的研究得出了这一结论。同时，他们表示，饮用温度极高的饮料会导致食道癌。
2喝咖啡的三个好处
提高记忆力
葡萄牙分子医学研究所和法国国家健康与医学研究所的联合研究发现，咖啡因可以靶向大脑中的衰老基因，减缓大脑衰老。经常喝咖啡可以增强认知效果，提高记忆力。
减少炎症，改善心脏健康
斯坦福大学医学院的研究表明，早上一杯咖啡不仅能让人保持清醒，还有助于抑制与心脏病相关的炎症。研究人员招募了100多名志愿者，跟踪他们10多年，发现早上喝一杯咖啡的志愿者心脏更健康。
咖啡可以缓解眼睛疲劳
新西兰奥克兰大学的一项研究发现，喝咖啡可以缓解眼睛疲劳。研究人员发现，运动时喝咖啡的志愿者神经递质恢复，眼球运动改善，但不喝咖啡的志愿者没有这种效果。研究人员建议，你可以在运动中或运动后适当喝咖啡，这将有助于减轻眼睛疲劳，减轻视觉损伤。
喝咖啡的小技巧
1.选择有机咖啡
根据美国营养学家的分析，大多数传统咖啡都含有农药，所以有机咖啡更好。选择咖啡时，尽量不要喝特殊或芳香的咖啡，因为很多特殊的咖啡都添加了人工香料，喝多了会增加身体的负担。
2.不加糖、奶油或奶油
国外一些连锁咖啡店的大杯冰咖啡每杯含糖量约20克，而快餐店的冰咖啡每杯含糖量约30克。如果喝太多含糖量高的咖啡，很容易长胖，干扰新陈代谢。喝不含糖的咖啡可以预防肥胖。但需要注意的是，有些人喝咖啡不加糖，而是加奶精或奶油，或者喝二合一的含奶精的咖啡。很多奶精或者奶油都不是天然脂肪，多吃影响身体的新陈代谢。觉得黑咖啡太苦，加一些鲜奶中和咖啡的苦味。
3.买咖啡豆，自己磨
咖啡豆磨成粉后，里面的物质容易因接触氧气和水分而变质氧化，新鲜度大大降低，咖啡中的抗氧化物质可能会消失。所以最好是买生咖啡豆，然后在家里磨成咖啡粉，这样可以让咖啡保持新鲜，咖啡的抗氧化物质不会流失，咖啡的营养成分保存得更完整。
每天一杯咖啡的量是指每天喝226克的黑咖啡，而不是那种为了口感好而在咖啡链中加入一些水果或香草果肉的冰咖啡。一天一杯咖啡对于很多曾经一天喝5杯、10杯甚至15杯咖啡的人来说，如果每天的咖啡消耗量减少到一杯，应该是循序渐进的。然而，一些营养学家认为，如果你喝咖啡，你的身体会颤抖，你会失眠，你甚至会感到压力，这意味着你喝得太多。
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