富含维生素c的食物 维生素c的作用及功能_富含维生素c的食物
顺道老师养生课堂维生素C是一种有效的抗氧化剂，用于降低抗坏血酸过氧化物酶的氧化应激。此外，许多重要的生物合成过程也需要维生素C。维生素C可以减压，增强免疫力，预防癌症。
维生素c的作用和功能富含维生素c的食物
维生素c的作用
维生素c的主要功能如下:
1.参与羟基化反应。
羟基化是体内许多重要物质合成或分解的必要步骤，维生素C必须参与羟基化过程。
1.促进胶原蛋白合成。
维生素C缺乏时，胶原蛋白合成受阻，导致坏血病。
2.促进神经递质的合成。
3.促进类固醇羟基化。
高胆固醇患者应该给予足够的维生素c。
4.促进有机物质或毒物的羟基化和解毒。
维生素C可以增强混合功能氧化酶的活性，增强药物或毒物的解毒过程。
第二，还原。
维生素C在体内可以被氧化或还原，因此它既可以作为氢供体，也可以作为氢受体，在体内氧化还原过程中发挥重要作用。
1.促进抗体形成。
高浓度的维生素C有助于将食物蛋白中的胱氨酸还原为半胱氨酸，进而合成抗体。
2.促进铁的吸收。
维生素C可以将难吸收的三价铁还原为易吸收的二价铁，从而促进铁的吸收。此外，它能使亚铁复合酶的巯基处于活性状态，从而发挥有效作用，因此维生素C是治疗贫血的重要辅助药物。
3.促进四氢叶酸的形成。
维生素C能促进叶酸还原为四氢叶酸，因此对巨幼细胞性贫血也有一定疗效。
4.保持巯基酶的活性。
第三，其他功能
1.排毒。
通过补充体内大量的维生素C，可以缓解铅、汞、镉、砷等重金属对身体的毒害作用。
2.预防癌症。
许多研究证明，维生素C可以阻断致癌物N-亚硝基化合物的合成，预防癌症。
3.清除自由基。
维生素C可通过逐级供电子转化为半脱氧抗坏血酸和脱氢抗坏血酸，可清除体内超负氧离子、羟基自由基、有机自由基和有机过氧自由基。生育酚自由基再次还原为生育酚，反应生成的抗坏血酸自由基在一定条件下，在NADH2体系酶的作用下，可以还原为抗坏血酸。
什么水果含有维生素C
维生素C具有降压、增强免疫力、抗癌的作用。当受到强大的心理压力时，身体会比平时多消耗8倍的维生素C，所以日常生活中要尽可能多的摄入富含维生素C的水果。我应该吃什么水果来补充维生素C？
富含维生素C的水果有很多，如鲜枣、红果、柚子、橙子、橙子、柠檬、草莓、柿子、芒果、猕猴桃、桂圆等。有些水果的维生素C含量比普通水果高很多倍。比如橘子也富含维生素C，一个橘子几乎可以满足人体的日常需求。橙子含有170多种植物化合物和60多种黄酮类化合物，其中大部分是天然抗氧化剂。
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