无骨鸡爪的做法窍门 酸辣凤爪的做法大全及小窍门
养生桃桃不知道有没有像我这样夏天没胃口吃东西的小仙女。除了水果，他们想吃又酸又辣的食物。下午他们太悠闲了，做不出酸辣鸡爪。做法很简单。想吃的小仙女要一起做。
酸辣凤爪的做法大全
所需材料:
鸡爪姜、八角、桂皮、花椒、料酒、酱油、酱油、陈醋、白醋、糖、盐、香油、青椒、小辣椒、泡椒、柠檬、矿泉水、冰水或冰水。
练习:
1.鸡脚剪指甲。锅内放冷水，加入八角、桂皮、花椒、料酒，等待煮沸。煮沸后，放入切好的鸡爪，用中火煮7分钟。筷子可以戳透，也就是煮熟了…时间太长，皮会被煮烂…
2.鸡爪捞出后，用清水冲洗至鸡爪温度正常。浸泡在准备好的冰水中大约15或20分钟。这样，鸡爪的味道就会被q弹。
3.取出一个干净且可密封的容器。加入适量酱油、老陈醋、白醋、糖、盐、青椒环、小米椒环、泡椒，搅拌均匀，加入鸡爪。
4.倒入矿泉水，不加鸡爪。然后加入芝麻油，搅拌，加入柠檬片，或者放大蒜和香菜，如果你喜欢的话。
5.将盒子密封，放入冰箱，中间取出，搅拌两三次，等待12小时。
一如既往的提示:
1.可以多放一点糖，让它变得新鲜，让柠檬的味道最大限度的扩散开来。如果尝起来有点甜，那就太多了，根据个人口味调整。
2.没有写具体剂量，因为每个人口味不同。比如我喜欢吃超级酸辣的嘴，就多放点醋和辣椒。所以建议大家边品边放材料。
所需材料:
鸡爪、姜片、香菜、蒜泥、胡椒粉、柠檬、料酒、白醋、糖、盐、香油、酱油、冰水、矿泉水。
练习:
准备:鸡爪剪去指甲，切成两半，欧芹切成小块，柠檬切三四片，大蒜切泥，辣椒切小圈，姜片切。
1.锅里放冷水，加入料酒和姜片，等待煮沸。煮沸后，加入鸡爪，用中火煮7分钟。记住不要煮得太久，时间太久皮肤会腐烂。
2.取出鸡爪，然后放入清水中，等到鸡爪变成常温，再放入准备好的冰水中浸泡20分钟左右，这样鸡爪的味道就会像炸弹一样。
3.拿出一个饭盒，将芝麻油、醋、酱油、盐、糖、胡椒环混合均匀，然后加入鸡爪，再加入欧芹、大蒜、柠檬片。
4.最后加矿泉水不加鸡爪。
5.将饭盒密封，然后放入冰箱，中间取出，搅拌2-3次。最好冷藏12小时。
用料多少看个人口味。你可以一边放一边品尝材料。我喜欢酸辣，就多加点辣椒~
配料:鸡爪、胡椒、湖南青椒、香菜、生姜、大蒜和柠檬
调料:陈醋、酱油、白糖、料酒、香油。
1.芫荽和胡椒用水洗净，鸡爪洗净，剪指甲。将姜片放入汤锅，烧酒，将鸡爪放入冷水中...将鸡脚煮软，关火
2，洗净欧芹，湖南青椒，小辣椒切成段，大蒜切碎，柠檬切片
3.准备两个大碗，一个放冷水，一个放冰水。鸡爪出锅后，用冷水清洗干净，然后用冰水浸泡三分钟左右。
4.将切好的辣椒、欧芹等食材放入大碗中，加入酱油、醋试酸度，适当加入白糖、香油、柠檬片。
5.将鸡爪在冰水中捞起，沥干水分，倒入准备好的碗中搅拌均匀。盖上或者用保鲜膜包起来，放冰箱里，每隔一两个小时左右翻一倍。少四分钟可以，多五个小时可以。如果想味道更好，可以适当延长时间。
PS:柠檬的浸泡时间控制在八九个小时。时间长了柠檬皮的苦味就会出来…
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