怎么煮茶叶蛋最好吃 茶叶蛋怎么做才入味又好吃?茶叶蛋怎么做好吃?
一健养生导语：端午节的习俗是吃茶叶蛋。节前可以自己在家做茶叶蛋，味道会更好。那么茶叶蛋的味道和口感如何呢？茶叶蛋怎么做才好吃？茶叶蛋怎么做入味1.将鸡蛋洗净，放入锅中。水一定在鸡蛋上面。用中火煮鸡蛋。2.
端午节的习俗是吃茶叶蛋。节前可以自己在家做茶叶蛋，味道会更好。那么茶叶蛋的味道和口感如何呢？茶叶蛋怎么做才好吃？
茶叶蛋怎么做入味
1.将鸡蛋洗净，放入锅中。水一定在鸡蛋上面。用中火煮鸡蛋。
2.鸡蛋煮熟后，立即放入小火中继续煮2分钟，然后关火炖2-3分钟。
3.炖好后，倒出热水，倒出鸡蛋，用冷水冲洗鸡蛋。
4.当你能忍受鸡蛋的温度时，立即开始敲鸡蛋。一定要趁热打烂。
5.再次加水后，加入香料:八角、肉桂、胡椒、香叶。
6.加入半碗酱油和半碗白糖
7.加入五勺盐和五种香料
8.大火烧开后，将鸡蛋翻过来，加入鸡精，然后小火煮15分钟。
9.不要熄火，把鸡蛋翻过来，把下面的鸡蛋夹到上面，这样上下均匀，味道更好。翻面后继续小火煮15分钟。
10.关火后，至少泡一个小时再吃。后面的鸡蛋味道会更好，因为它们在汤里浸泡的时间越来越长。吃之前最好再煮一遍。
茶叶中除了生物碱外，还有酸性物质，与鸡蛋中的铁结合，对胃、肠、胰、肾有很大的刺激性。所以，如果老年人吃空腹部的茶蛋，就有可能致病。有胆囊炎、胰腺炎病史的老年人尽量不要吃茶叶蛋。
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