桂鱼养殖 鳜鱼怎么养？鳜鱼养殖技术

鳜鱼味道鲜美，鱼骨很少，是餐桌上最常见的鱼，这导致一些人愿意养殖。那么，如何养鳜鱼呢？鳜鱼养殖技术要点是什么？

鳜鱼怎么养

鳜鱼，俗称鳜鱼、桂花鱼，是鲈形目凶猛的淡水底栖鱼类，肉质细嫩鲜美，营养丰富。我国三大鳜鱼品种是鳜鱼、鳜鱼和鳜鱼，其中鳜鱼养殖最多。广东是鳜鱼鱼苗的主产区，每年的3、4月份，我国就孵化出最早的一批鳜鱼鱼苗。同时，广东的成年鳜鱼常年销往全国各地。据了解，2015年，广东省的鳜鱼养殖量有所增加，但全国种植的种苗总量与去年相当。

鳜鱼是典型的凶猛肉食性鱼类，其生存环境需要淡水和丰富的溶解氧。鳜鱼只吃活饵鱼，不驯养。这些条件要求养殖鳜鱼。所选池塘条件应便于注水和排水，水深1.5~2.5m，池底淤泥小于10㎝，增氧设施，池塘面积不宜过大，但1000 ~ 3000 ㎝较为合适。为了保证随时有活饵鱼供应，养殖池塘应设在天然野生鱼资源丰富的地区，如河流、水库、湖泊附近。比如你养殖饵料鱼喂鳜鱼，饵料鱼池面积与鳜鱼养殖池面积之比为4: 1来确定养殖规模。当然，运输是否方便也是选择养殖地点不可忽视的问题，因为鳜鱼养殖过程中饵料鱼的运输量比较大。

2.种苗种质

从鳜鱼的养殖经验来看，鳜鱼鱼苗质量参差不齐。目前，由于渔业行政主管部门对鱼苗管理的滞后和养殖鳜鱼亲鱼的退化，鳜鱼鱼苗整体质量有下降趋势。从外地购买鳜鱼苗种时，要调查鳜鱼养殖场的规模和技术水平，尽量从自养自养、亲鱼在自然水域捕捞的养殖单位购买苗种。购买的苗木质量纯正，抗病性强，生长快。

3.成鱼养殖模式

北方养殖区一般在5 ~ 6月份投放4 ~ 5 cm的鳜鱼种。每666㎡水面放养约1000条鱼，当年鳜鱼大多达不到商品鱼规格，11月份规格约350g。要达到500g以上的商品鱼规格，需要在明年6、7月继续养殖。而鳜鱼尤其是活鳜鱼的价格在一年内变化很大，呈现两头低中间高的趋势。七八月份卖鳜鱼一般是全年最高价。因此，采用鳜鱼多年养殖的模式，虽然养殖时间较长，但效益也是可能的。

野生鳜鱼的差异

野生鳜鱼骨头多，养殖鱼少，野生鱼新鲜，但寄生的东西多。养殖的鱼没有野生的鱼新鲜，但吃起来更安全。