如何腌制咸鸡蛋 腌咸鸡蛋一斤放多少盐？腌咸鸡蛋10斤需多少盐？
丽姐姐滋补养生腌制的鸡蛋需要严格控制，否则腌制的鸡蛋味道不好。很多人不解。腌制咸蛋需要多少盐？大概，一斤咸蛋放多少盐？10斤咸蛋需要多少盐？5.com边肖来一一回答你的问题！
腌咸鸡蛋10斤需多少盐
咸蛋建议不要放太多盐，因为放盐过多会产生亚硝酸盐，会引起致癌物。而且如果盐的味道太重，体内会有一定量的水不适合被排除，导致身体浮肿。其次，建议腌制鸡蛋时可以加入一些醋和黄酒。醋可以杀菌，黄酒可以去除鸡蛋的腥味。一般用十斤水一斤盐腌制。
腌咸鸡蛋的7种方法1、盐水腌蛋：
腌制时，将盐溶解在沸水中，直至饱和。盐水冷却后，将洗净晾干的鸡蛋一个个放入盐水中，在盐水中倒入一小杯白酒，封住坛口，30天左右开坛即可。用这种方法腌制的咸蛋简单快捷，蛋黄富含油脂，特别清香可口。
2、白酒浸腌蛋：
腌制时，将洗净晾干的鸡蛋一个个泡在白酒中，然后将精盐卷起来，放入容器中，放置30天左右。这个方法最简单。
3、五香味蛋：
取适量花椒、五香八角、蒜子、生姜、精盐，放入水中煮沸20分钟，然后倒入瓷缸中。然后将洗净的鸡蛋浸泡，将坛口封紧，40天后即可食用。这种咸鸭蛋味道浓郁，略带咸味，味道鲜美。
4、草木灰腌制：
在草木灰中加入盐，用水蘸在蛋壳上
5、米汤腌制：
用米汤或煮米粉后的汤，加入黄泥或红泥，并加入盐。据说这种咸蛋黄出油最多。咸蛋自然成了餐桌上的佳肴之一。咸蛋怎么腌制？怎么制作，产油，怎么保藏，臭鸡蛋可以吃吗？相信你能找到这一系列制作方法和问题的满意答案。
6、高压锅来腌制：
治愈只需要3-4个小时！方法如下:首先用冷开水和盐配制饱和盐溶液，将未受损的新鲜鸡蛋放入高压锅中，将饱和盐溶液倒入鸡蛋中，使鸡蛋和盐溶液的体积不超过高压锅总容量的四分之三。然后将橡皮筋安装在高压锅盖上并拧紧。然后拿着打气筒，把它的风道接到高压锅盖的出气口上，往锅里注入空空气。然后拆下泵，盖上高压阀，静置3-4小时。最后，拆下高压阀门，打开高压锅，捞出鸡蛋。由于鸡蛋浸泡在饱和食盐中，盐溶液在高压空气体的作用下迅速渗透到鸡蛋中，因此在短时间内快速熟化，咸鸭蛋均匀。
7、腌咸鸡蛋：
鸡蛋10斤，盐2斤，1两片辣椒，一点八角，肉桂，鲜姜。将鸡蛋洗净晾干，擦干净，放入容器中。将其他成分放入锅中，在水中煮沸，让它们冷却。将它们加入保存鸡蛋的容器中。卤制50天后即可食用。
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