干海参如何食用 新鲜海参可以直接吃吗？干海参未充分的泡发可以吃吗？泡发食用更滋补
贾老师说养生导语：对于海鲜，很多人认为可以用一个词来概括，那就是“鲜”，因为海鲜食材的味道主要是以美味来分级的。味道越鲜美，价格越高，所含营养越丰富。但是，凡事总有例外，海参就是其中一种特殊的存在。鲜海参不宜食用。需要加工干燥成干制品，然后再浸泡，才能健康安全食用。它吃起来更美味，对身体有更好的滋养作用。那么鲜海参可以直接吃吗？海参没有充分浸泡可以
对于海鲜，很多人认为可以用一个词来概括，那就是“鲜”，因为海鲜食材的味道主要是以美味来分级的。味道越鲜美，价格越高，所含营养越丰富。
但是，凡事总有例外，海参就是其中一种特殊的存在。鲜海参不宜食用。需要加工干燥成干制品，然后再浸泡，才能健康安全食用。它吃起来更美味，对身体有更好的滋养作用。那么鲜海参可以直接吃吗？海参没有充分浸泡可以吃吗？
新鲜海参可以直接吃吗
刚抓到的新鲜海参不能直接食用，因为新鲜海参体内含有大量自溶酶，不耐贮藏。在海上被抓后，短时间内会自溶，不能食用。而且新鲜海参口感差，海参中的酶会引起不良反应，不利于健康。
新鲜海参加工成干制品，不仅可以减少海参中含有的细菌、寄生虫等有害物质，还可以降低海参中的酶活性。食用后对身体有较好的滋补作用。
海参未充分的泡发可以吃吗
干海参只有经过简单的加工和干燥才能制成干货，通过正规的加工程序才能最大限度的保留海参中的营养成分，类似于鲜海参。
但是在吃干海参之前，只能尽量用足量的水浸泡才能吃。海参将水分从干品状态重新吸收到饱满状态，更符合人的口味，使营养更容易吸收。如果吃没有完全泡透的海参，不仅会导致海参营养成分的流失，还会引起消化不良症状，对身体有害。
泡发后的海参如何保存
吃干海参前，尽量浸泡适量，避免过度浸泡，这样会导致海参在储存过程中营养成分的流失，不利于身体的吸收。
但是，浸泡后的海参最好密封在保鲜盒中，然后在冰箱中储存1-2天，但应在最短的时间内食用，以避免营养物质的损失。
免责申明：以上内容属作者个人观点，版权归原作者所有，不代表时珍养生网立场！登载此文只为提供信息参考，并不用于任何商业目的。如有侵权或内容不符，请联系我们处理，谢谢合作！
文章评论