西红柿炒鸡蛋的营养价值及功效 西红柿的营养价值，炒鸡蛋吃有何功效，番茄素有何作用？
守元迹健康养生西红柿的营养价值在近两年被关注起来，现在很多人会购买番茄红素来吃，目的是为了清除自由基，而且预防前列腺疾病。此外，如果把番茄和鸡蛋搭配吃的话，还可以保护心脑血管。
番茄素的功效与作用
所谓的番茄素即番茄红素，这是一种从番茄中提炼出来的色素，它可以清除自由基，自由基对男人的危害是会导致前列腺组织被破坏，而如果适量补充番茄红素的话，就可以预防和缓解前列腺疾病。所以，一些人比较注重保养的，会吃番茄红素。
有句话说：“番茄红素是男性朋友的保护神”，所以，这种成分的重要性不言而喻。此外，肿瘤生成的重要机制之一是组织细胞在外界诱变剂的作用下发生基因突变，而番茄红素能阻断这个过程，发挥抗癌作用。除此外，它还可改善皮肤过敏症。
西红柿的营养价值
西红柿是夏季时比较常见的食物，这种食物不仅可以生吃，而且可以炒菜吃。在中医上，这种食物还具有养生保健功效，即生津止渴、开胃消食、防癌、降压降脂。那么，从营养学的角度来看，这种食物有什么保健功效呢?
西红柿富含有机碱、番茄碱和维生素A、B族维生素、维生素C及钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等矿物质。此外,西红柿含有20多种胡萝卜素,如α胡萝卜素、β胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素,番茄红素约占80%～90%。
西红柿炒鸡蛋的营养价值
营养专家对西红柿炒鸡蛋这道菜赞赏有加，称之为饮食界营养中的绝配。 首先，鸡蛋中含有大量的胆固醇，吃多了，体内胆固醇含量容易升高。而西红柿中含有丰富的番茄红素，可以软化血管，降低血压，抗坏血病，具有保护心脑血管的作用。
此外，西红柿和鸡蛋搭配，不仅能够补充人体所需的维生素和蛋白质，而且还有助消化的功效，帮助人体吸收营养物质。不仅如此，西红柿和鸡蛋搭配对神经系统的生长发育都有帮助，还能够明目和抗癌，好处多多。
西红柿的营养价值不仅仅只是维生素、矿物元素的结合体，而且还可以清除自由基，减轻其对男性前列腺的危害。此外，如果把西红柿和鸡蛋搭配来吃的话，还能够保护心脑血管。番茄的营养价值近两年来受到重视。现在很多人买番茄红素吃，为了消除自由基，预防前列腺疾病。另外，如果把西红柿和鸡蛋一起吃，还可以保护心脑血管疾病。番茄红素的作用和功能所谓的番茄红素就是番茄红素，是从番茄中提取的一种色素。可以清除自由基。自由基对男性的伤害会导致前列腺组织的破坏。如果补充适量的番茄红素，可以预防和缓解前列腺疾病。所以有人更注重保养，吃番茄红素。番茄的营养价值不仅是维生素和矿物质元素的结合，还能清除自由基，减少其对男性前列腺的危害。另外，西红柿和鸡蛋一起吃，还可以保护心脑血管疾病。
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