地米菜 荠菜图片功效与作用
健康又养生荠菜图片的功效和作用
荠菜的药用功效:凉血止血、清热利尿、健脾利尿、降血压、明目。可用于治疗肾结核血尿、产后子宫出血、月经过多、肺结核咯血、高血压、感冒发热、肾炎水肿、尿结石、乳糜尿、肠炎。主要用于治疗痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、鼻出血、便血、眼睛红肿等。。荠菜比豆腐含有更多的蛋白质、钙和维生素，其胡萝卜素含量与胡萝卜相似。荠菜是野菜中最美味的，因为它富含11种氨基酸。
荠菜有什么营养价值，怎么吃好
一、荠菜的基本信息
荠菜的中文名是荠菜，属于十字花科。“清”这个名字来源于《名医名篇》，在《中国植物志》中被确认为官方中名；其他别名还有荠菜、荠菜、菱角等等。广泛分布于我国南北，野生于山坡、田野、路旁；有少量栽培。
荠菜的主要用途:一是全草入药，具有利尿、止血、清热、明目、消食等功能；第二，嫩茎叶可以当蔬菜吃；用于种子油提取行业。
二、荠菜的营养价值
荠菜营养丰富，主要包括蛋白质、各种氨基酸、多糖、生物碱、营养元素、维生素C、胡萝卜素、纤维素等。这些物质中的蛋白质和氨基酸对人体是必不可少的。多糖具有调节免疫功能和抗衰老的作用；生物碱有抗炎、抗菌作用；营养元素和微量元素是人体不可缺少的营养素，对人体健康影响很大。维生素是维持人体生命活动所必需的一种有机物质，在人体代谢功能中起着重要作用。膳食纤维对人体健康有影响。从以上营养成分及各成分的功能可以看出，荠菜营养丰富，作用很大。
三、如何让荠菜好吃？
荠菜是一年生或二年生草本植物，我们通常在春天采摘其嫩茎叶作为蔬菜。主要吃凉拌沙拉，
做馅料、饺子和包子，
做做蛋糕，
煲汤，
炒，
不管是哪种，荠菜味道香甜、嫩鲜，适口性好，是一种通用的野菜。但是荠菜不能煮太久，不然不好吃。
荠菜有哪些禁忌？谁不能吃荠菜
不宜久煮，孕妇和癌症患者不宜食用。
荠菜还可称为护生草、芊菜、净肠草、地米菜、清明菜、沙荠等。荠菜在我们的日常生活中是一种很常见的一种营养野菜。荠菜的营养价值很高，荠菜饺子对于朋友们应该都不会陌生吧。其独特的美味及鲜感，已深受到很多人的热烈追捧。荠菜主要具有止血凉血，清热利尿的功效。1.荠菜可以促进肠胃蠕动。荠菜富含粗纤维，能增强人体大肠蠕动，促进人体排泄，促进新陈代谢。
2.荠菜可以防癌。荠菜富含维生素C，能有效防止亚硝酸盐和硝酸盐在消化道转化为致癌的亚硝胺，具有预防胃癌和食道癌的作用。
3.荠菜具有缓解夜盲症的作用。荠菜富含胡萝卜素，对干眼症和夜盲症有很好的治疗效果。
4.荠菜具有抗凝血作用。荠菜含有丰富的止血成分，能促进出血，缩短凝血时间。
5.荠菜具有降血压的作用。荠菜中含有的谷甾醇、乙酰胆碱和季胺类化合物，可降低血液和肝脏中胆固醇和甘油三酯的含量，具有良好的降血压作用。体弱多病、怕冷的人，尤其是女性，月经前后都容易体弱多病，所以那段时间尽量不要吃荠菜。
二、婴幼儿，很多家长喜欢用荠菜给婴幼儿包饺子，既新鲜又有营养。其实这种行为是不对的，因为荠菜不容易消化，容易引起婴幼儿腹胀、消化不良、便秘。
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