苦菊的禁忌 苦菜的功效与作用禁忌
刘叔健康养生羊奶茎还嫩，猪牙叶没受损。
叫孩子用小镐聊天，给你加饭。
与马的卑微主义和山的女幕的斗争。
动动食指，苦菜就进春菜了。
一种“苦味食物”王松·王智
物种基础来源
苦菜是一年生或二年生草本苦苣苔科苦苣苔属的全草，又名云南洪毓、茶菊、如苦、无香菜、苦、老颧、油桐、甘麻、苦苣苔、茶苦角、天京等。中国大部分地区野生，生长在荒地、山坡、沙滩、路边、田野、草地、沟渠等。，是我国传统的野菜之一。它是菊科野生蔬菜的一个大科，包括苦苣苔、莴苣、蓼属、菊苣等10余种。
生物成分
根据测定，每100克食用苦碟子中含有85.3克水、2.8克蛋白质、0.6克脂肪、4.6克碳水化合物、5.4克膳食纤维和微量元素维生素A、Bi、、C及钙、铁、镁、锌、铜，还含有赖氨酸、色氨酸、天冬氨酸等17种氨基酸，其中包括人体必需的8种氨基酸。
行动效力
1.归经
苦菜，味苦，性寒；归心、脾、胃、大肠。
2.医学经典
《神农本草经》:“心安，益气，智适，耐老。”
3.中医辨证
苦菜具有清热解毒、化瘀活血、消肿止痢等功效。有利于阑尾炎、痢疾、血淋、痔瘘、疔疮、毒蛇咬伤、肠炎、子宫炎、咽炎、乳腺炎、扁桃体炎等疾病的食疗。
4.现代研究
苦菜对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌和白血病细胞有抑制作用。对急性黄疸型传染性肝炎、急性菌痢、慢性支气管炎、口腔炎、胆囊炎、慢性盆腔炎等有一定疗效。苦菜外敷对刀伤、烧伤、蜂螫伤、蛇蝎子咬伤、痈肿疮也有辅助作用，如折叠苦菜白牛奶汁。
饮食注意和禁忌人群
脾胃虚寒者忌食。
苦的蔬菜不要和蜂蜜一起吃。
传奇故事
苦菜能治胃石的传说
民国初年，青岛有个医生。医生有一个美丽的妻子。夫妻通常感情很深。这位医生在外漂泊多年，妻子在家做家务，生活很幸福。然而，有一年，医生的妻子突然生病，不能吃喝。医生尽了最大努力，用尽了所有可用的处方，但最终还是没有好转。没有办法，只好求助西医。手术后，从他妻子的胃里取出一颗鸡蛋大小的石头，它晶莹剔透，呈琥珀色。但是他的妻子因为体质虚弱死于并发症。医生心烦意乱，一整天都让生命从他身边溜走，停止了行医。后来，虽然他从痛苦的经历中吸取了教训，逐渐走出了痛苦，但他停止了行医。
后来，他把妻子留下的石头依次浸泡在各种中药中，试图找到一种药物来溶解石头，从而解决心结。但这块石头坚如舍利，无药可蚀。这些年来，名医用了几千种药，但石头还是一如既往的光亮，一点都没有受到影响。他让加工宝石的珠宝商把他妻子的宝石切下来，放在一双象牙筷子上，随身携带。不管他在哪里吃饭，他都只用这些筷子试图寻找食物来溶解石头。起初，人们很惊讶。后来知道了原因，就习惯了他的怪癖。
一年春天，应崂山一个朋友的邀请，医生去他家做客。当他到达时，他的朋友给他端上了许多野菜。医生依旧用他那带着石头的筷子和朋友聊天，慢慢品尝野菜。突然，他惊呆了，因为他看到当筷子碰到一盘野菜时，筷子头上的石头就像热水中的冰块一样融化了。他连忙问:“这是什么菜？”他朋友说苦。医生又惊呆了，然后看着那盘苦菜，痛哭起来。
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